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炖肉炒糖色怎麼炒

美食更新时间:2024-10-17 01:30:42

炖肉炒糖色怎麼炒?取一隻幹淨的鍋，上竈加油（油和糖的比例3：2），接下來我們就來聊聊關于炖肉炒糖色怎麼炒?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炖肉炒糖色怎麼炒

取一隻幹淨的鍋，上竈加油（油和糖的比例3：2）。

待油熱後加糖拿勺子不停地攪（注意：一定不要停下來）。

等糖變成焦紅色後加一點水即可如果是紅燒的話，關鍵是先把切好的肉塊放進涼水裡用中火煮開，約5分鐘後撈出用熱水洗淨備用。

主要是去掉血水和腥氣。然後糖色炒好後将肉放入略炒，同時放入調味了（蔥除外），然後加入開水，蓋嚴鍋蓋就好了。

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