女性經期那幾天,會有不舒适的感覺,盆腔包括胃腸道在内,都有充血現象,有的人會有輕度的消化不良,甚至會出現惡心、嘔吐、腹瀉或便秘等症狀;還有些人因經血量過多或痛經,面色萎黃、有氣無力。
鄭州市三院中醫科副主任醫師陳淑霞介紹她的經驗給女性朋友:用烏雞、紅棗、花生、黃芪煲上一鍋湯,從經期前三天就開始喝,一直到經期結束。喝了這種湯後,人變得滋潤、有精神了。烏雞、紅棗、花生、黃芪都具有養血、補血、益氣、提高機體免疫力的功效,對經期滋補大有益處。陳淑霞提醒,煲湯最好用沙鍋,因為沙鍋是陶制品,能較好地保持食品的色、香、味,沙鍋炖肉的速度慢,肉容易熟透。
熬湯時要加足水,忌中途加冷水,因為正加熱的肉遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯會失去原有的鮮香味。用旺火煮沸後,再改用小火煮20分鐘後撇去浮沫,此後用小火保持沸騰狀态,使原料裡的蛋白質更多地溶解,方能熬出一鍋好湯。
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