阿膠的功效與作用食用方法及禁忌?關于服用阿膠，很多人認識上存在不少誤區：有人認為它是女性用來補血的，是女人的專利品；有人認為隻有秋冬季适宜服用，而春夏季不宜吃阿膠；還有的人認為，阿膠不論什麼體質、患什麼病，都可用阿膠滋補強身……其實這些認識都不全面，下面我們就來聊聊關于阿膠的功效與作用食用方法及禁忌?接下來我們就一起去了解一下吧!

阿膠的功效與作用食用方法及禁忌

關于服用阿膠，很多人認識上存在不少誤區：有人認為它是女性用來補血的，是女人的專利品；有人認為隻有秋冬季适宜服用，而春夏季不宜吃阿膠；還有的人認為，阿膠不論什麼體質、患什麼病，都可用阿膠滋補強身……。其實這些認識都不全面。

阿膠（又稱作阿井膠、陳阿膠、驢皮膠、傳緻膠），始于秦漢，至今已有2000多年的曆史了，是驢皮煎煮濃縮後的固體動物膠。其主要成分是蛋白質。在中醫學裡，阿膠是滋陰補血、安胎、治療經産病的婦科良藥，已有2500年的制作用藥曆史。

阿膠性平，味甘，入肺、肝、腎經，具有滋陰潤燥、補血益氣、止血安胎的功效

《本草綱目》載：“阿膠，大要隻是補血與液，故能清肺益陰而治諸症。”研究發現，阿膠具有美容養顔作用，通過補血而滋潤皮膚，利于皮膚保健。長期服用可使臉色紅潤，肌膚細嫩，有光澤，是滋養皮膚，美容養顔之佳品。

阿膠不僅适宜女人服用，男人也可服阿膠。

三國時曹操之子曹植，被貶到東阿縣時骨瘦如柴，就是常食阿膠滋補而受益匪淺，曾賦《飛龍篇》詩以贊頌阿膠：“授我仙藥，神皇所造。教我服食，還精補腦。壽同金石，永世難老。”男性很容易出現氣虛的情況。中醫認為，氣為血之帥，血為氣之母，無血即無氣。因此，男性可适量服用阿膠來補氣血，可以增強體質，提高抗病能力，尤其對于體力腦力勞動量較大者非常适宜。

阿膠食用有宜忌

易上火的人不要将阿膠與黃酒、桂圓等熱性食物一起吃，宜與微涼的藕粉、蓮子等一起吃更适宜；食用阿膠時應當多喝水，多吃蔬菜、水果，不吃油膩和辛辣的食物；女性月經來潮時，應停服阿膠，待經停後再繼續服用；阿膠因其性偏于黏膩，故不論入膏方滋補，還是入湯劑、丸散，都宜合理配伍理氣健胃藥，可适量空腹服用，以避免妨礙脾胃消化功能；“三高”患者不宜服用。

阿膠有多種服法 可單服

先将阿膠半斤用清水漂淨、研成細末，放在大碗裡，加入水半杯及黃酒半杯，再放在鍋内隔水蒸煮;等到開始溶化時，加入冰糖200克，用筷子攪拌，使其充分溶化。冷卻後即成軟糖一樣的半固體，切成20塊，每天空腹時吃1塊；可入湯劑。因其質黏易粘鍋，故多烊化兌入；可入丸、散。多炒成阿膠珠研末入藥。亦可食療，制成阿膠棗、阿膠糯米粥等。

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