話說現在天氣這麼熱，大家食欲都不怎麼好，當媽的每天還要想着給孩子做哪些好吃的菜。每天去菜市場轉悠老半天不知道買什麼菜，青菜比較好買，葷菜實在是不知道買啥好，雞鴨魚肉每天來回轉，隻能從做法上動腦筋了。前段時間兒子說想吃燒烤，我尋思着要不要給來一盤烤肉，烤五花肉雖然好吃，但是這種天氣吃感覺還有點油膩。想到前陣子朋友推薦我做烤扇子骨，于是特意挑了一根大個頭的扇子骨，讓老闆給我斬成一小段，回家放醬料腌制好了直接烤，烤的時候那香氣真是讓人陶醉了，真恨不得立馬拿出來啃了。當我端上桌的時候，兒子的眼睛都亮了，一大盤烤扇子骨爺兩個全部吃光了，一根也沒給我留。

第一次沒吃着，我第二次烤了兩盤，果不其然，還真的好吃，特别是配上一杯藍莓冰啤，那感覺特爽。夏天我家就饞這菜，不用煮不用炒，簡單零失敗，吃一次就愛上，兒子說已經吃上瘾了，這一周我已經連續烤了三次扇子骨，30多一斤的扇子骨，感覺吃得肉疼。我這幾次做的都是蒜香味的，烤出來的扇子骨香濃入味，豬肉有嚼勁，非常好吃。其實烤肉的方法很簡單，如果不會做，待會仔細閱讀我的文章，我會詳細地告訴大家制作過程以及制作技巧，學會了你也可以擺攤了。學會了這個腌制方法，以後烤肉、烤排骨也可以這樣腌制，簡直是烤肉的萬能配方啊。好了，我也不賣關子了，下面我就給大家分享做法吧，一定要仔細閱讀我的文章哦。

【烤扇子骨】

食材：

豬扇子骨1大塊，鹽少許，生姜20克，大蒜10克，生抽1大勺，料酒1大勺，孜然粉2克，辣椒粉2克。

制作工具：ACA空氣炸鍋烤箱EAF18A

做法：

1，首先準備好需要的食材，扇子骨剁成小塊，這一步可以叫賣家處理，剁好的扇子骨用清水沖洗幹淨，瀝幹水備用，然後把生姜去皮後洗淨切碎，大蒜拍扁去皮後剁碎備用。

2，在扇子骨裡加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓勻後腌制4小時。

3，将腌制好的扇子骨放到墊了油紙的烤網裡。

4，接着放到預熱至200度的空氣炸烤箱中層，選空氣炸功能烤12分鐘左右。

5，烤至6分鐘的時候取出烤網，将豬扇子骨翻一個面，放回烤箱繼續烤6分鐘。

6，取出烤好的豬扇子骨，表面撒上少許孜然粉和辣椒粉，就可以開吃了。

7，忍不住啃了1小根，肉質鮮嫩，非常入味，好吃。

8，想學的趕緊學做起來吧。

小貼士：

1，烤溫請根據自己烤箱的脾氣來調整。

2，不喜歡吃辣的可以不放辣椒粉。

這樣一款制作簡單、下酒又下飯的烤扇子骨的做法你學會了嗎？如果有不懂的地方可以在我的文章下面留言。歡迎大家收藏和轉發我的文章，讓更多的人學會這款烤箱菜的做法。如果覺得我的文章寫得好，就點個贊吧，你的支持和鼓勵是激勵我前進的動力，我會寫出更多優秀的文章來回報大家的！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!