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西安衛生監督部門:警惕食用黴變甘蔗引發中毒

健康 更新时间:2026-11-11 19:08:23

  新華網西安3月7日專電(記者許祖華)西安市衛生監督所日前發布食物中毒預警公告,提醒廣大市民:冬春交替時期甘蔗更易黴變,應注意預防食物中毒。

  春季是食物中毒的高發季節。目前正是甘蔗上市銷售旺季,由于北方銷售的甘蔗貯存時間長或貯存不當,有可能導緻甘蔗發黴、變質,産生神經毒素,主要損害人體神經中樞系統。食用黴變甘蔗中毒的潛伏期大多為食後2小時至8小時,患者會出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、肢體無力等症狀,嚴重者會因中樞神經系統損傷、呼吸衰竭而亡。黴變甘蔗中毒的發病高峰期為2月份至3月份,因此市民要加以警惕。

  西安市衛生監督所提醒市民選購甘蔗時要注意:正常甘蔗的橫切面是白色、無異味,而變質的甘蔗質地較軟,外皮無光澤,有異味,且橫切面呈淺黃色、淺褐色或深褐色,有的出現黴點。

  此外,發芽土豆也易導緻食物中毒,發芽土豆中毒的潛伏期為數十分鐘至數小時,患者會出現舌、喉麻痹,胃部灼痛及惡心、嘔吐等胃腸炎症狀,嚴重者可出現瞳孔散大、耳鳴、興奮等症狀。衛生監督部門提醒,土豆應存放于幹燥陰涼處,發芽後應去皮,并将芽眼周圍挖掉,炒熟煮透。

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