1.蛋糕中的奶油健康嗎？
答：簡單一點講，隻要是奶油都會含有大量脂肪！吃的太多都會使人發胖。是否健康也是因人而異，瘦人吃适量的飽和脂肪酸是可以的，但對于胖人來說卻是不健康的。那絕對不應該吃的是“反式脂肪酸”它會引發多種疾病，比如心血管疾病，腫瘤，神經系統疾病等等[泣不成聲]。後面會講到哪種奶油或者說食物中含有反式脂肪酸。
2.兩種奶油應該怎麼選擇？
答：最快速分辨方法就是選擇不含“反式脂肪酸”的奶油，配料表标注“反式脂肪酸含量0”為宜。但反複使用的煎炸油，烘烤類，奶油類，速溶飲品類，大部分起酥類都可能含有反式脂肪酸。
1.植脂奶油簡單來說就是：氫化後的植物油，它消除部分不飽和雙鍵，變成牛油的狀态半固态形式，性質更穩定，保質期更長，相對于動物奶油來說它也更便宜。但在植物油氫化不完全的情況下會生成“反式脂肪酸”
2.大家也不要過于擔心，随着我們食品工業改良和發展，也使奶油中反式脂肪酸很大程度的降低或者消除。市場上的正規産品大部分都在标簽上标注“反式脂肪酸為0”。
1.動物性奶油：是從牛奶、羊奶、或者其他什麼奶中提煉出來的，質保期很短，隻能保鮮儲存，不能冷凍，所以價格一般較高。可塑性差，但口味香醇。做成蛋糕需冷藏中，盡快食用，時間太長會影響造型甚至變質。
2.在選擇蛋糕或者面包等帶有奶油的食物時，如果購買中無法分辨植脂奶油是否含有“反式脂肪酸”，建議考慮動物性奶油，比如某巢、某鑽的淡奶油，等等
更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
