導語：買柚子，隻要牢記1個口訣，确保“短平細”，個個酸甜可口汁水多。怎樣挑柚子才好吃？“脖子”長短是關鍵，挑對了，皮薄肉多汁水甜

每年9月正是柚子大量上市的季節，柚子的品種很多，有紅心柚，也有白心柚，它的營養是一樣的，隻是顔色的口感不一樣，價格也稍微不同，白心柚的價格隻要1.5-2元一斤，紅心柚的顔值更高，看上去更讨喜，買的人也多一些，它的價格比白心柚要高1塊錢左右。我們這裡山多，除了桔子和臍橙以外，種得最多的水果就是柚子了，集市上賣柚子的果農也是随意得很，用編織袋鋪在地上，再把柚子堆在上面，剝開一個讓顧客邊嘗邊買，實在得很。

柚子也稱為“文旦”“氣柑”，是一種南方水果，大多是每年的9-11月份成熟采摘，果實一般是呈球形或是梨形，個頭跟足球差不多，最重的柚子可以長到6公斤左右，柚子果肉美味可口，吃起來甘甜爽口，有的則是略帶苦味，它還是一種适合在中秋佳節食用的必備果品，是象征親人團圓，生活美滿的水果。

剛摘下來的柚子自帶清香、口感酸甜涼潤，營養豐富，且藥用價值很高，食用之用有助于消化潤燥，柚子中的營養物質十分的豐富，包括糖類，各族維生素，胡蘿蔔素，磷元素，鉀元素，鋅元素，而且柚子的含糖量也不高，每100克的糖分低于10克，算是一個比較低的水平了，柚子屬于吃起來比較甜，但熱量不高的水果，每100克的柚子隻有41千卡的熱量，比熱量為122千卡的鮮棗差不多要低3倍，比蘋果和梨也要低不少，還有一個重點就是柚子裡面的維生素C的含量也是相當的讨喜，柚子是一種老少皆宜的水果，秋季可以多給家人吃一些。

那麼要怎麼樣才能挑到好吃的柚子呢？悅悅老家的地裡種的全是柚子，每到中秋前後，總會有親朋好友送柚子來家裡。悅悅是一個從小就愛吃柚子的人，自然知道挑選柚子的方法。在挑柚子的時候，千萬不能看顔值，不能光挑長得好看的柚子，不能有可能買到酸得不能入口的柚子哦，隻要牢記1個口訣，那就是：“脖短，肚平，皮細”，簡單的說就是要确保“短平細”，按着這個标準來挑柚子，才能選到好吃的柚子，保準個個皮滿肉多，酸甜可口汁水足，接下來悅悅就給大家詳細講解：

一．“脖子短”的柚子，也就是上尖下寬呈扁圓形的，這是柚子的标準形狀，頂部頸短的柚子為好，那是因為頂部過高則表明柚子皮多且厚，裡面的果肉自然就小了， 想要買到好吃的柚子，”脖子“的短最關鍵，挑對了，皮薄肉多汁水甜。

二．然後就是“肚平”，柚子底部的越是平坦，則說明它裡面的果肉長得大長得飽滿。

三．接下來就是要看柚子的表皮了，“皮細”就是要求果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀态，顔色呈現淡黃或橙黃的，那樣說明柚子的成熟度高，汁多味甜。最好是要挑表皮光滑沒有疤痕的，用手按壓表皮的時候，不容易按下去的緊實柚子，剝開之後就是皮薄肉多的好柚子。

不管是現吃，還是準備保存一段時間，都建議大家不要購買果皮手感過軟，顔色暗淡無光澤，且用手按壓以後特别容易凹陷，或是頂部已經開始幹掉的柚子。這種柚子不新鮮了，買回去之後很容易壞掉。

四．最後就是要份量重的柚子，同樣大小的柚子相比之下，分量重的柚子更為合适。如果個頭大但分量輕的，這種柚子就是皮厚肉少，味道也不好，而外形小但是重量大的柚子，它果肉的水分含量大，吃起來更甜潤。

根據悅悅上面提到了這4個挑選要點，有網友總結說挑選柚子就要按“不倒翁”的模樣來挑，”脖短，肚平，皮細，份量重”，别說還真的很形象呢。

柚子的食用方法：

柚子通常是剝皮後直接生吃，或是用來搭配其他的果蔬做成果汁，還可以糖漬，煮着吃，或是做成沙拉吃。

柚子的保存方法：

1. 剝開之後冷藏，可以保存一周的時間，另外愛吃冷凍水果的朋友不妨也試試把柚子冷凍，吃起來酸甜可口，而且它的表皮也仍然是芳香濃郁。

2. 在悅悅老家，如果是想保存柚子等到過年的時候再吃，通常是買一些大個的保鮮袋，把柚子裝進去系緊，放在陰涼處即可，放2-3個月都沒有任何問題。

PS：柚子屬于一種涼性的水果，吃的時候要适量哦，而且不要空腹吃柚子。

結語：買柚子，隻要牢記以上悅悅給大家分享的這個口訣，确保“短、平、細”，那樣就可以買到酸甜可口汁水多的柚子了。如果您有更好的方法或是技巧，歡迎來評論區留言！

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