相信大家對于豬大腸并不陌生吧,豬的全身都是寶貝,豬為我們提供了很多的好處,而豬大腸就是豬的腸道,豬大腸是豬用來輸送和消化的器官,豬大腸我們是可以食用的,而且豬大腸含有豐富的營養,常吃豬大腸還能起到很好的食療功效和作用呢,那麼豬大腸适不适合高血壓患者食用。
我們經常采用豬大腸來搭配其它的食材做成各種各樣美味的菜肴來,豬大腸的味道非常的好,而且豬大腸不但适合兒童食用,老人也可以食用豬大腸,所以豬大腸是老少鹹宜的食品。
豬的内髒器官,豬腸是用于輸送和消化食物的,有很強的韌性,并不象豬肚那樣厚,還有适量的脂肪。根據豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭,它們的脂肪含量是不同的,小腸最瘦,腸頭最肥。豬大腸爆炒最為口味,湘菜一般喜歡爆炒做法,趁熱食用非常美味。
一般人都可食用
1. 适宜大腸病變,如痔瘡、便血、脫肛者食用;适宜小便頻多者食用;
2. 感冒期間忌食;因其性寒,凡脾虛便溏者亦忌。
豬大腸性寒,味甘;有潤腸,去下焦風熱,止小便頻數的作用。
用豬大腸治療大腸病變,有潤腸治燥,調血痢髒毒的作用,古代醫家常用于痔瘡、大便出血或血痢。如《仁齋直指方》和
《奇效良方》中的豬髒丸,《本草蒙筌》中的連殼丸等,皆是用于治療直腸病變的名方,其中均用到豬大腸。
尖椒大腸
原料:
尖椒、大腸、料酒、醬油、味精、油、姜、蒜。
做法:
1、起油鍋,油熱後,爆香姜蒜;
2、下入大腸翻炒片刻,烹入料酒、醬油;
3、下入尖椒繼續大火翻炒;
4、加少許開水,蓋蓋用中火焖上2分鐘;
5、加少許鹽和味精調味,大火收汁出鍋。
上文我們介紹了什麼是豬大腸,我們知道豬大腸就是豬的腸道,豬大腸是豬用于運輸食物和消化食物的器官,豬大腸不但可以食用而且還有一定的食療功效,豬大腸是非常受人們喜愛的食物,豬大腸有多種吃法,但是豬大腸的脂肪含量相對高了點,所以高血壓患者要選擇食用。
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