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吃風幹腸有什麼作用

美食更新时间:2025-02-08 02:46:35

　　風幹腸東北黑龍江哈爾濱的獨特風味小吃，風幹腸采用獨特的風幹方法使腸，脫離了原本的制作工藝。做出來的風幹脆吃起來很有嚼勁，口感非常美味。如今在全中國都有銷售，好評可以說是不斷地。哈爾濱風幹腸的成功和它的紅腸，讓人們對于香腸類的食物有了全新的認識。風幹腸獨特的口感無論男女老少都喜歡吃它。

　　風幹腸的做法并不容易，即使掌握方法也未必就能做出來相同的口味，而且要想做出來的風幹腸肥瘦肉都非常分明，而且腸裡沒有一點雜質還是需要經驗的。那麼遲風幹腸都有什麼作用呢？

　　風幹腸食療作用：

　　1.補充能量：含碳水化合物，糖類，能迅速為身體提供能量。

　　2.均衡營養：有平衡膳食的作用。

　　風幹腸選購技巧：

　　優質的風幹腸色澤光潤、瘦肉粒呈自然紅色或棗紅色：脂肪雪白、條紋均勻、不含雜質。手感幹爽、臘衣緊貼、結構緊湊、彎曲有彈性。切面肉質光滑無空洞、無雜質、肥瘦分明、手質感好，臘腸切面香氣濃郁，肉香味突出。

　　風幹腸做法指導：

　　1、把腸衣洗淨，泡開。

　　2、把肉切小塊，肥肉可以切細一點，我喜歡把肥肉剁碎。

　　3、把調料都放入肉中，攪拌均勻。

　　4、用漏鬥把拌好的肉裝進腸衣。

　　5、裝好後分節紮緊，挂在通風處，晾7到10天。

　　6、把晾好的腸上鍋蒸，水開後中火蒸40分鐘。

　　7、晾涼就可以切片食用了。

　　風幹腸最大的作用就是它可以為人們身體提供大量的能量，它也可以代替主食來吃。不過風幹腸雖然美味，可以給人體提供能量但是還是要控制吃它的量的，不要吃得太多了。畢竟風幹腸吃多還是容易發胖的。

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