草果的功效與作用及食用方法-tft每日頭條

草果的功效與作用及食用方法

美食更新时间:2025-01-12 13:09:43

　　草果有着悠久的曆史，早在我們國家的明朝時期，我們就有着對于草果的記載，草果不是每個地方都有的，在我們國家，隻有雲南會盛産草果，草果有很好的食用價值和藥用價值，下文我們将針對草果的功效與作用以及食用方法對草果做一個全面的剖析。

　　草果具有很好的養生功能，因為草果可以起到健脾胃的功效，能夠治療瘧疾和反胃等症狀，是我們可以多吃的好東西，草果的食用方法一般我們是直接用來烹調的，特别是炖煮肉類的時候。

　　食療價值

　　姜科草本植物草果的成熟果實。主産于雲南、廣西、貴州等地。秋季果實成熟時采收，除去雜質，曬幹或低溫幹燥。微炒、搗碎用。

　　性味辛溫。能燥濕散寒。溫燥之性勝于草豆蔻。用于脾胃寒虛，脘腹脹痛，嘔吐或腹瀉。常與草豆蔻同用。

　　可以用來制作鹵水用。

　　烹調用途

　　草果具有特殊濃郁的辛辣香味，能除腥氣，增進食欲，是烹調佐料中的佳品，被人們譽為食品調味中的“五香之一”。

　　草果用來烹調菜肴，可去腥除膻，增進菜肴味道，烹制魚類和肉類時，有了草果其味更佳。

　　炖煮牛羊肉時，放點草果，即使羊肉清香可口，又能驅避羊膻味。調制精鹵水和烹制肉類、菜肴等增香，如草果煲牛肉;又如雲南特産封雞中亦采用草果增香。

　　宜忌：氣虛或血虧、無寒濕實邪者，應忌食草果。

　　草果赤豆炖青鴨的制作材料：

　　主料：鴨1500克藥食帖士

　　輔料：草果15克，赤小豆250克

　　調料：鹽10克，大蔥

　　上文我們介紹了什麼是草果，我們也認識了草果的功效和作用，我們知道草果有利于幫助我們健脾胃，幫助我們的消化，上文還介紹了草果的食用方法，一般我們是将草果用來烹調。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食秋天茄子的最好吃法
茄子營養豐富，經常食用能夠預防心腦血管疾病，是一道健康營養的蔬菜。茄子我們一般都喜歡炒着吃或者涼拌吃，但是很多人都覺得茄子做出來非常的油膩，有時候還會發黑，十分的影響口感。今天跟大家分享一個茄子非常好吃的做法，尤其适合涼爽的秋天，出鍋後特别... 2023-04-02
美食幹炒五花肉怎麼炒好吃
幹炒五花肉怎麼炒好吃?主料：五花肉500克輔料：青紅椒、蔥、姜調料：鹽、味精、糖、豆豉醬、料酒、醬油、食用油，下面我們就來聊聊關于幹炒五花肉怎麼炒好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!幹炒五花肉怎麼炒好吃主料：五花肉500克。輔料：青紅椒、蔥... 2022-06-05
美食草魚這樣做太好吃啦不用炒不油炸
天天吃雞，孩子都說吃膩了，是時候換點其他肉肉來吃一下了，剛好今天大舅哥到山溝溝裡面的大魚塘釣魚，送過來一條3斤多重的草魚，那就給家人們做一道特色魚肉吧。以前吃草魚，我比較喜歡炸來吃，但是考慮到孩子們吃了容易上火，所以今天這條草魚我換一種新鮮... 2022-11-26
美食甲魚湯怎樣炖才好喝
甲魚湯:滋陰壯陽，補腎、清熱解毒、健脾健胃等作用，可治虛勞盜汗、陰虛陽亢、腰膝酸痛、久病、小兒驚痫、婦女閉經、難産等症……By魚家二菇涼用料甲魚（鼈）1隻紅棗6個香菇少許生姜三片鹽少許枸杞一小把做法步驟1、甲魚，我這個是讓師傅幫我殺的，然後... 2022-11-21
美食核桃仁最好吃的做法
核桃仁最好吃的做法?材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰糖150克，蜂蜜25克，我來為大家科普一下關于核桃仁最好吃的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!核桃仁最好吃的做法材料：核桃250克，雞蛋清25克，白酒50克，冰... 2022-07-23
美食月經期痛經喝什麼好
也許你聽說過，女性在姨媽期間需要注意飲食，許多食物不能吃。比如，不能吃冰，不能吃辣，不能吃酸，甚至不能吃很多常見的水果。說起這，有的妹子可能會跳出來說「我照吃無誤，怎麼沒有事呢？可見忌口沒道理」。不排除有些女性的身體比較強，但對于大部分女性... 2023-03-01
美食幹雪菜怎麼炒好吃
幹雪菜怎麼炒好吃?，下面我們就來說一說關于幹雪菜怎麼炒好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!幹雪菜怎麼炒好吃豆腐幹洗淨切片、青紅椒切絲、大蒜拍碎裝盤備用鍋中油熱加入大蒜爆香放入豆腐幹翻炒一下，接着加入2勺東古一品鮮醬油加入2勺東古料酒加... 2023-02-17
美食三個雞蛋一碗面蒸的面包特别好吃
大家好我是米姐美食，是一名二胎寶媽，喜歡每天待在廚房裡做面食的北方人，每天為大家分享家常飯菜，您感興趣的的話，就關注我吧，我們互相學習，讨論。把最普通的食材，為家人做出精緻的美食！今天為大家分享一款不用烤箱，也能自己在家做的蒸面包。步驟1：... 2023-01-09
美食怎樣制作酸辣土豆片
怎麼吃都吃不膩的酸辣土豆片，做法簡單，爽口又下飯雖然說已經立秋了，但是天氣依舊很熱，唯一不同的就是由潮熱變成了幹熱，秋天的氣候比較幹燥，這個時候大家的飲食也需要做一些适當的調整，多吃一些健康營養的食材，平時要多運動多注意補水，多喝熱水，立秋... 2023-01-20
美食蘿蔔絲炒牛肉的家常做法
蘿蔔絲炒牛肉的家常做法?材料：白蘿蔔半個，牛肉200克，幹辣椒2個，蒜頭2個，豬油，鹽，味精，我來為大家科普一下關于蘿蔔絲炒牛肉的家常做法?以下内容希望對你有幫助!蘿蔔絲炒牛肉的家常做法材料：白蘿蔔半個，牛肉200克，幹辣椒2個，蒜頭2個，... 2022-06-07
美食大粽子煮多長時間能熟
大粽子煮多長時間能熟? 煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的粽子才好吃要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓一下，感到軟而有粘性就是熟了，否則，翻過來繼續煮一般情況下，普通的鍋要40分... 2022-05-31
美食自發面粉做煎花卷教程
大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。今天為大家分享一道“紅豆花卷”的做法，對于北方人來說，花卷再熟悉不過了，從小吃到大的味道，更是思念與懷念的味道，為什麼這樣說呢，因為現在已經越來越少的人，再去做這道家常面食了... 2022-11-02
美食日本用什麼蒸米飯
如果你到日本，到處都可以看到上百年的店鋪，動不動就是五代目、八代目，有一家店卻能夠突圍而出、紅遍日本，前段時間在中國也成了網紅，關鍵是這家店隻提供米飯和簡單的菜式，僅僅是米飯做的好吃，這裡的米飯即使不用配菜、放涼了也很好吃，這就是大名鼎鼎的... 2023-01-02
美食柔軟蘿蔔餅的家常做法
早餐怎麼做，以及早餐做什麼，是很多人比較困擾的問題。畢竟早餐在一天當中的重要性是最高的，要吃得好、吃得健康、吃得營養，才是最優選擇。但是早上的時間也是最寶貴、最緊張的，所以很多人會選擇在外面買早餐。畢竟外面賣的早餐，可以選擇的方案實在太多。... 2022-11-05
美食辣椒菜的100種做法
辣椒怎麼做好吃？隻服農家樂的做法，又香又酥，不吃辣也能吃一盤如果你不吃辣椒，就根本不會知道它的營養價值，而且會錯過很多好吃的美味，如今在外面吃飯，基本上都是有辣椒的。辣椒有香味和辣味，可以刺激人的食欲，有開胃、助消化的作用。辣椒這種外來的蔬... 2022-11-12
美食豬肉片怎麼炒做好吃又簡單
豬肉片怎麼炒做好吃又簡單?原料：200g蕨菜，300g豬肉，100g蒜苗，2個辣椒，10ml糯米酒，5ml醬油，5g食用鹽，接下來我們就來聊聊關于豬肉片怎麼炒做好吃又簡單?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!豬肉片怎麼炒做好吃又簡單原料：... 2022-06-18
美食怎麼選榴蓮又薄皮又甜又糯
盲開榴蓮，隻要記住這3點，買的榴蓮個個皮薄肉多，香甜好吃夏天的榴蓮價格最便宜了，身為榴蓮控，夏季至少要買一個榴蓮解饞，畢竟其他季節的榴蓮價格非常昂貴，夏季不吃，其他季節就更舍不得吃了。前段時間，我買了一個大榴蓮，驚豔到我了，因為這個榴蓮就是... 2023-03-25
美食梭子蟹蒸法
梭子蟹蒸法?梭子蟹要洗刷幹淨，可以使用不用的牙刷，将腹部重點刷一遍，蟹腿和身子之間多洗刷幾遍，然後沖洗幹淨，今天小編就來聊一聊關于梭子蟹蒸法?接下來我們就一起去研究一下吧!梭子蟹蒸法梭子蟹要洗刷幹淨，可以使用不用的牙刷，将腹部重點刷一遍，蟹... 2022-06-07
美食椰奶果凍制作方法
椰奶果凍制作方法?相信對于夏天而言，如果說哪個人有喜歡它的理由，估計和空調、冷飲、涼菜等等“清涼款”的詞彙有關其實對于筆者而言，因為自己是一個文案工作者，所以對于風吹日曬并不是很敏感，也就是夏天空調費高了一點而已雖然對于美食這一塊兒倒沒有很... 2022-10-17
美食羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門
羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門?材料：山藥500g、羊肉800g、鹽2茶勺、姜5g、洋蔥20g、胡蘿蔔100g，下面我們就來說一說關于羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!羊肉炖什麼菜好吃有營養竅門材料：山藥500g、... 2022-07-10
美食南瓜最好吃的幾道做法
現在秋天正是吃南瓜的好季節，這個季節的南瓜吃起來最香甜，大家要順應季節多吃點時令果蔬，對身體大有益處。南瓜是一種不僅美味，而且營養價值極高，食用功效也諸多的蔬菜，南瓜中含有豐富的類胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、果膠、氨基酸、礦物質元素，常吃... 2023-02-05
美食腌制好的芥菜鹹菜的做法大全
昨天回家途中，我看見有一位老奶奶騎着三輪車在小巷口擺地攤賣芥菜。芥菜賣得很便宜，1塊錢1斤，三輪車上滿滿一車芥菜卻沒有賣出去多少。我和朋友停下腳步，各自買了很多。回家途中，我們一邊感歎生活不易，冷風中老奶奶便宜又好的蔬菜賣不出去，一邊又感歎... 2023-04-02
美食 8寸心形芒果慕斯蛋糕
今天五一勞動節，白天與家人一起去公園玩了一天，公園裡空氣清新，景色宜人，天氣晴朗，大家玩得很盡興=精疲力盡(๐•̆·̭•̆๐)，看到微信運動已經達到一萬步，成就感爆棚~晚上吃完晚飯後，想着如何結束這完美的一天呢，為了慶祝勞動節，且冰箱裡還放... 2022-10-21
美食九陽大磨王不粘鍋二代好用嗎
科技在進步，雖然現在點外賣方便，但是都不如自己親自下廚做得好吃可口。下廚離不開炊具，最常用的炊具就是炒鍋了。之前我也購買了不好鐵鍋，但是炒菜容易粘鍋，煎蛋煎魚容易糊皮，想買不粘鍋但是看了網上有說法是不粘鍋全靠塗層不健康。最近在廚師朋友的推薦... 2022-11-25
美食螞蟻莊園甜度越高水果熱量高嗎
小雞寶寶考考你，用鐵鍋炒菜能有效補鐵，說法靠譜嗎？“孟母三遷”的故事發生在？這就是支付寶螞蟻莊園小課堂4月1日問題答案，答對就可以獲得180g小雞飼料！喂養小雞之後可以進行愛心捐贈呦！下面就一起來看看螞蟻莊園今日答案吧。圖片來源于網絡今日問... 2023-03-21
美食南方最好吃的五種美食
幾種南方特色美食，很多人沒有吃過，但是嘗過之後都說好吃！你吃過幾種呢？豆腐花，同樣的食物在南方被叫做豆腐花，在北方是被稱作是豆腐腦。他們在造型上其實是差不多，但在吃法上，南方人喜歡往豆腐花裡面添加甜味的作料，比如說有白糖，蜜糖，鮮奶等；但在... 2023-04-01
美食 mdi膠真環保嗎
人們在美化家居的時候大量使用各種木質家具、尤其是複合地闆，闆式家具等，這些膠合闆、細工木闆、中密度纖維闆、刨花闆等人造闆材在制作過程中大量添加使用膠粘劑。這些膠粘劑被深度封存在闆材中，造成甲醛的大量、持續性釋放，導緻室内空氣污染超标，會直接... 2023-02-07
美食煮熟的酸辣粉怎麼保存
煮熟的酸辣粉怎麼保存?自然通風環境保存法：把煮熟的酸辣粉放在低溫或者通風陰涼、幹燥的地方環境下保存，低溫可以抑制有害菌的生長速度，讓煮熟的酸辣粉可以保存盡量長一點時間，但最好不要超過24小時，不然就會變味了，也要記得想吃的時候要加熱了之後再... 2022-08-07
美食白露時節飲食建議
明日白露白露是二十四節氣中的第15個節氣，秋季第3個節氣，它是反映自然界寒氣增長的重要節氣。白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露飲食養生方01一茶一籽，清燥潤肺... 2022-11-21
美食這才是真正的牛肉湯
無需出國，隻需買齊食材，在家照樣能做出越南風味的牛肉湯·難度：一般·烹饪時間：130分鐘·口味：鹹/食材/·140克牛肉·250克牛骨·5瓣蒜頭·8片姜·3瓣紅蔥頭·2克新鮮羅勒·2克薄荷葉·100克豆芽菜·5克紅辣椒·2個八角·5克桂皮·... 2022-12-11

tft每日頭條

> 美食

> 草果的功效與作用及食用方法

草果的功效與作用及食用方法

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注