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墨魚仔湯的做法是什麼？

美食更新时间:2025-08-20 19:54:11

　　墨魚是海裡常見的海産品，味道鮮美，大家經常吃火鍋時會選擇它。今天我來幫助大家豐富大家的業餘生活，教大家制作墨魚仔湯，步驟很簡單，墨魚也不貴，隻要用心去學，相信大家做出來以後都會喜歡這種清新味道的，喝起來不上火，還有很多好處呢，我慢慢來介紹。

　　墨魚湯，在南方，做雞湯或者骨頭湯時，習慣放幾塊墨魚幹，用慢火細炖2個鐘頭，那炖出來的湯真鮮美無比！墨魚富含優質蛋白質，營養豐富，适宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用.所以呀---女人不妨多吃些墨魚。

　　做法一：

　　1.準備食材

　　2.五花肉洗淨切片

　　3.墨魚去内髒，剝去外皮，切花刀塊.

　　4.取燒鍋，放适量水，加姜片，蔥絲

　　5.放入五花肉，加料酒.

　　6.大火煮開，小火15分鐘。

　　7.放入墨魚，大火煮開

　　8.撇去浮末，小火炖15分鐘

　　9.加鹽煮2分鐘

　　10.加胡椒粉，蔥花即可

　　做法二：

　　粉葛墨魚湯

　　材料：豬骨半斤、墨魚幹1隻、粉葛1條(各人喜歡啦，喜歡吃就放多點)

　　1 墨魚幹先泡在水裡，泡大概半小時，最後連同水一齊倒在沙鍋裡煲！

　　2 先将泡好的墨魚幹、豬骨加水(7碗量)放在沙鍋裡煲～等水煮開時，再把粉葛(事先切塊)也倒在鍋裡一起煮

　　3 三樣材料一起再用文火煲大概2小時。

　　中醫看法：粉葛清肺滋潤，墨魚健脾益氣

　　通過這兩種方法的介紹以及對墨魚仔湯的益處闡述，不知道朋友們對它的喜愛程度有沒有增加。在這裡還要告訴大家一件必須注意的事情，墨魚屬于寒性的食物，因此，脾胃虛寒的人應該少吃，高血壓，膽固醇的人群也必須慎重飲食。

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