很多人喜歡喝冬瓜排骨湯，冬瓜排骨湯不光美味，還很有價值，對人體有很大的好處，可以治療很多的疾病，對于想要減肥的人來說，冬瓜排骨湯也是不錯的選擇呢。 冬瓜排骨湯簡單易做，需要的原料不多，也是很容易準備的，聽名字就知道需要冬瓜和排骨兩樣主要原料，現在一起來跟我學一下吧。
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各适量。
做法：1 冬瓜去皮，洗淨，切塊。
2 豬排骨洗淨，剁塊。
3 蔥洗淨，切段。生姜洗淨，切片。花椒研細。
4 将豬排骨放入鍋中，加清水适量煮沸後，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟後，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最後淋上香油。
1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。 2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火炖60-90分鐘，加入冬瓜炖至其透明。 3 不要一開始就加鹽。 4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油
中醫認為，冬瓜性涼味甘淡，入肺、大腸、膀胱經，有清熱解暑、降暑解火，是非常好的消暑聖品。而且，冬瓜的寒涼之性不像苦瓜、白蘿蔔那麼強，就算是孕婦也不必特别忌口。
有痛風、高血壓、心髒病、肝病，以及腳氣水腫的患者，可能有腹水、小便不順暢的困擾，可将冬瓜煮水後食用，有助利尿、消水腫。
煮冬瓜湯時，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗淨，連皮帶子入鍋煮湯，待熟後，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。
排骨中富含大量的骨粘蛋白、脂肪、磷酸鈣、維生素、骨膠原，對人的身體有着很大的好處。尤其是對老人和幼兒，排骨可以為他們提供豐富的鈣質，使他們的骨骼更加強壯。
因此排骨有很高的營養價值，且具有滋陰壯陽、益精補血的功效。所以用冬瓜和排骨一起熬成湯是不錯的選擇，具有清熱去火、滋陰壯陽、益精補血等功效。
體型略胖的人适合經常吃冬瓜，可以塑造身材，但是需要注意的是不是所有的人都适合吃冬瓜的，因為冬瓜是涼性的，所以如果生病很長時間沒有治愈的，火旺脾虛的患者朋友不适宜食用，冬瓜是利尿的，如果您此時正在吃滋補的藥品時就不要吃冬瓜了。
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