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羊肉冬瓜粉絲湯的做法

美食更新时间:2024-09-27 12:09:35

　　湯的種類較多，在對湯制作上，要先對湯的制作方法進行了解，這樣制作才能夠輕松進行，而且對一些複雜的湯制作時間上，也是比較長，那羊肉冬瓜粉絲湯制作時間就長些，這樣湯制作時間長，湯才會更加好喝，羊肉冬瓜粉絲湯的做法如何呢，對它制作是很多人不了解的。

　　羊肉冬瓜粉絲湯：

　　材料

　　材料：羊肉200克、東北大紅蘿蔔1/4個、雞蛋1個、蔥、姜末适量、料酒、生抽、胡椒粉、鹽适量

　　做法

　　1、羊肉剁成泥，加蔥、姜末、雞蛋，沿一個方向邊攪邊加少許清水，加料酒、生抽、胡椒粉、鹽沿一個方向攪打上勁兒;

　　2、蘿蔔切粗絲，粉絲用溫水泡軟;

　　3、鍋中水沸後，放入蘿蔔絲，水再沸加少許鹽繼續開蓋将蘿蔔煮熟;

　　4、調小火，用虎口将丸子一個一個擠入鍋中，撇淨浮沫，煮兩三分鐘;

　　5、放入粉絲，繼續煮兩三分鐘，加少許鹽調味即可。

　　小訣竅

　　1、煮蘿蔔時開蓋煮可去除蘿蔔異味，煮沸時加鹽也是為了去除蘿蔔異味;

　　2、吃時可加香菜、醋、胡椒粉調味。

　　在對羊肉冬瓜粉絲湯的做法認識後，制作羊肉冬瓜粉絲湯的時候，都是可以根據以上方式進行，但是要注意對羊肉冬瓜粉絲湯制作，粉絲放入時間不要太長，粉絲很容易熟，制作時間太長，很容易碎掉，這點要知道的。

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