因為生姜很辣，喜歡吃生姜的人很少，基本是用它來炒菜調味，菜吃了，生姜就扔了，但其實我們都知道生姜不僅僅有調味的作用。還能養生，俗話說，早上吃姜，勝過喝姜湯。今天我們就聊一聊關于生姜的一些養生知識吧。
有專家研究後表示，生姜更适合在早上食用，而不适合在晚上食用。早上吃姜可以促進腸道蠕動，具有提高脾胃功能的作用。早上吃姜有哪些好處呢？
一是不感冒，二是遠離膽管結石，三是保護肝功能。含姜的方法是：将生姜刮去皮(姜皮屬涼性)，每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄，切得太厚，很辣)，放在碗内。每天早上起來，先飲一杯開水，再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理，然後将姜片放在嘴裡慢慢咀嚼，含10～30分鐘，将姜片咬爛，讓生姜的氣味，在口腔内散發，擴散到腸胃内和鼻孔外。
那麼晚上為何不宜吃姜？一天中有陰陽之分，從午夜那時候開始，大自然的陽氣就會逐漸升高，一直到中午時分達到最旺。午後陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過後，陽氣逐漸恢複。
中醫認為天人相應，白天陽氣旺盛的時候應該多活動，溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發，可以攝人适當的陽性(溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫熱食物或補品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累後機體的自我修複，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。
生姜是天然的抗衰老食物，就連春秋末期的孔子也通過食用生姜來養生保健、延年益壽。如今人人都知道生姜的好處，但也要了解怎樣食用生姜最能發揮其保健功效，專家建議，生姜要在早上食用，而不适宜在晚上食用。
中醫認為姜皮的确有利水消腫的功效，一般用于治療水腫脹滿、小便不利等病症。對于便秘來說，理論上，表現為大便幹結、腹部脹滿、口幹口臭等症狀的熱結便秘患者比較适用于姜皮輔助治療，因為《醫林纂要》中已有記載“姜皮辛寒”，但是姜皮主要以祛皮膚風熱為主，肛腸部位的熱邪一般用其他的中藥治療，比如決明子茶。所以“便秘吃姜皮”的說法對虛寒、氣虛、血虛等證型的便秘都不适用。即便是熱結便秘的患者如果症狀比較嚴重也不适用。
看到這裡明白了吧，生姜的保健功效多着呢，今天因為時間的關系，就分享到這裡，另外要注意的是雖然生姜很好，但也不能多吃，尤其現在是夏季，天氣炎熱，生姜是屬于熱性的食物，所以要注意用量不能多吃。
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