三文魚是一種可食用魚類,三文魚的别名也叫做撒蒙魚或者薩門魚,三文魚的學名叫做鲑魚。全世界三文魚分布最廣的就是四個地區,即太平洋北部、亞洲、美洲北部以及歐洲。三文魚的肉最大的特點就是肉質緊實,而且三文魚的彈性還非常好。睡街上有名的三文魚就是挪威出産的三文魚。
世界上質量最好的三文魚就是美國阿拉斯加的三文魚,三文魚在西餐中比較常見,是制作西餐的一種常見食材。三文魚一般可以做成清蒸三文魚、沙司三文魚或者奶油三文魚,下面我們看看三文魚的好處。
中醫理論認為,其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能,可治消瘦、水腫、消化不良等症。
1、 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能有效降低血脂和血膽固醇,防治心血管疾病,每周兩餐,就能将受心髒病攻擊死亡的概率降低三分之一。鲑魚還含有一種叫做蝦青素的物質,是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質,有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,具有很高的營養價值,享有“水中珍品”的美譽。
三文魚是一種老少皆宜的食品,也适合心血管疾病患者和腦力勞動者;适合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
三文魚的吃法多種多樣,喜歡吃魚肉的親們就可以購買三文魚制作好吃的三文魚肉了。另外,我們在平時購買三文魚的時候要用手按壓三文魚身,挑選彈性比較好的三文魚,一次不要購買太多的三文魚,要吃的時候去購買新鮮的三文魚。
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