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荷葉綠豆湯怎麼做？

美食更新时间:2025-01-28 10:24:31

　　可能大家隻知道綠豆湯具有很多的養生功效，殊不知在綠豆湯裡加入一些荷葉，會給這道湯添色不少，一方面是因為荷葉具有潤腸排便的作用，能夠有效的排毒養顔，而且荷葉做粥味道也是很不錯的，與綠豆一塊熬粥，在炎熱的夏季也具有降暑的功效，那麼荷葉綠豆湯怎麼做？

　　做法一：

　　原料：荷葉、綠豆、粳米、冰糖。

　　步驟：

　　1、綠豆用水泡發後，另用水将綠豆煮開花，制成綠豆湯;

　　2、粳米煮成稠粥，半熟時加入綠豆湯、冰糖，攪拌均勻，一起煮開;

　　3、粥熟後，取荷葉1張，趁熱蓋在粥面上，待粥變涼并呈淡綠色，即可食用。

　　做法二：

　　主料：10g幹荷葉50g綠豆

　　配料：适量白糖

　　步驟：

　　1 鍋中加入适量冷水放入洗淨的幹荷葉。

　　3 再把綠豆倒入。

　　4 加蓋大火煮開，小夥炖煮30分鐘。

　　5 然後把荷葉撈出不要。

　　6 白糖煮化綠豆開花關火。

　　做法三：

　　主料：粳米(50克) 綠豆(100克)

　　輔料：荷葉(30克)

　　調料：冰糖(15克)

　　步驟：

　　1.淨綠豆洗淨，用溫水浸泡2小時;

　　2.粳米淘洗幹淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝幹水分;

　　3.鮮荷葉洗幹淨;

　　4.取鍋加入冷水、綠豆，先用旺火煮沸;

　　5.改用小火煮至半熟，加入荷葉、粳米，續煮至米爛豆熟;

　　6.去除荷葉，以冰糖調好味，即可盛起食用。

　　營養價值：

　　粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會;粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

　　綠豆味甘，性涼，入心、胃經;具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱洩瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒疖腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

　　通過上面的介紹，大家對荷葉綠豆湯怎麼做也都很清楚了，在做粥的時候需要準備好各種食材，也要掌握具體的熬制方法，這樣才能讓湯的味道更好，當然了對一些胃寒脾虛的人們來說，還是需要少喝一些的，喝多了容易腹瀉。

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