蘆荟是一種常見的植物，它不但能夠外用美容養顔，更能夠内服。蘆荟果肉脆嫩，性味寒涼，對實證的上火燥熱有良好的緩解作用，同時，蘆荟中含有的豐富果膠和膳食纖維能夠幫助整腸加強消化，加上蘆荟的清爽口味，用它做一道甜湯是宴會聚餐過後解膩刮油的好選擇。

　　蘆荟銀耳湯

　　食材：蘆荟1片，銀耳10克，冰糖、水适量

　　做法：

　　1、将蘆荟洗淨後切成幾大塊，分别去掉旁邊的有刺的部分，再一手摁住蘆荟，一手拿刀平着削下蘆荟的皮，将削出來的蘆荟果肉切成小塊，清水淘淨後備用；

　　2、銀耳用清水泡發後去掉蒂，撕成小片後備用；

　　3、鍋中放大約蘆荟3倍的水，放入适量的冰糖，等水燒開後，放入蘆荟，煮20至25分鐘後下入銀耳，轉小火繼續煮20分鐘後關火，放涼後即可飲用。

　　一、蘆荟清熱降火，促進食欲

　　蘆荟是一種肉多生常綠多肉質草本植物，其原産于非洲，據史料記載，早在3500年前，它就作為食物和藥物為古埃及人所用。蘆荟通過絲綢之路傳到中國，李時珍所着《本草綱目》中也對其多有記載。

　　中醫認為，蘆荟性寒味甘，歸肝經、心經、胃經、大腸經，可治療肝火頭痛，目赤腫痛，煩熱驚風，熱結便秘，蟲積腹痛等。但蘆荟雖好，要對症使用，蘆荟味苦性寒，主要适用于實證病型，對于虛證病症就不太合适。

　　尤其是陽氣不足，脾胃虛弱或虛寒體質的人食用，有時不僅不會起到治療效果還會加重病情。服用蘆荟産生副作用多因蘆荟大寒的特性，表現主要是過食寒涼導緻的陽虛氣虛：如畏寒怕冷、手腳發涼、體質虛弱無力、腰痛腎痛、精神不振、嗜睡無力等。

　　從營養學的角度來說，蘆荟中的蘆荟大黃素甙、蘆荟大黃素等有效成分起着增進食欲、大腸緩洩作用。服用蘆荟，能強化胃功能，增強體質，體質衰弱而失去食欲的病危患者，服用蘆荟也能恢複食欲。

　　健康的人，長期服用蘆荟和堅持蘆荟浴，不僅可以防治各種疾病，而且還能改善體質，增強體力，保持精力旺盛。健康人體液呈弱堿性，過度勞累或生活緊張等原因會使體液變成酸性，易感染病毒，常用庫拉索蘆荟會使體液保持堿性，維持健康、不患感冒。

　　二、蘆荟外用可美容，要注意測試過敏

　　蘆荟的葉片中含有豐富的粘膠液體。這種液體具有防潰瘍、促進傷口愈合、刺激細胞生長和止血作用。外用時直接用新鮮葉片塗抹，或使用蘆荟制成的外用藥酒。蘆荟中的天然蒽醌甙或蒽的衍生物，能吸收紫外線，防止皮膚紅、褐斑産生，也因此，大多數防曬護膚品等都會含有蘆荟成分。

　　與此同時，蘆荟中的粘液是防止細胞老化和治療慢性過敏的重要成分。粘液素存在于人體的肌肉和胃腸粘膜等處，讓組織富有彈性，如果液素不足，肌肉和粘膜就會喪失了彈性而僵硬老化。

　　想要用蘆荟來美容，尤其需要注意的是預防過敏。蘆荟是一種中藥，所謂“是藥三分毒”，食用蘆荟先做皮試，如果沒有異常現象，方能使用。因為有些人的體質對蘆荟有過敏現象，如出現紅腫、起疙瘩、腹痛等，嚴重的腹部還會有灼熱感。

　　初次内服，若出現惡心、嘔吐或下瀉等症狀，有的是暫時現象。如果這種情況出現次數較為頻繁，則應暫停用藥、減量服用或加熱服用。過敏者如想食用，可少量外用或内服，等身體适應後再慢慢增量。

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