藿香鲫魚外酥裡嫩，細膩鮮香。有芳香化濁、溫胃理氣之效。适用于胸悶不舒、寒濕陰暑、腹痛吐瀉等症。非常适合不思飲食、脾胃虛弱的人群食用。

　　祛暑解表 消暑藿香飲食療法

　　祛暑解表飲食食譜：

　　“冬日則寒凍，夏曰則署傷”。夏日其性炎熱，養生要注重“使氣得洩”。如具在環境溫度過高，空氣濕度大的情況下，人體力的熱氣排不出去，存體内又消耗不了，熱量積存過多，就很容易導緻體溫調節中樞失控，從而出現高熱汗出或膚燥無汗、口渴心煩、神昏抽搐、嘔惡腹痛等中暑症狀。

　　預防和治療中暑的方法有很多，除了隔離熱源、物理降溫、藥物降溫、合理凋整作息之外，還需要特别注意清熱法濕、健脾養胃的膳食調理。而藿香作為老百姓家中最常備中草藥之一，有祛暑解表、化濕和胃的功效，在治療胸脘痞悶、嘔吐洩瀉等症時，效果極佳，尤其适合夏季食用。

　　藿香炒腰花

　　食材：豬腰1對，藿香30克，泡椒5克，鮮花椒3克，澱粉8克，味精、雞精、辣鮮露、鹽各适量

　　做法：将豬腰切成鳳尾形，加澱粉碼味待用。泡椒切成小段，藿香切碎待用；熱鍋寬油，待油溫八成熱時，加入腰花、鮮花椒爆炒成菜；裝盤前加入味精、雞精、鹽調味。

　　功效：鮮嫩爽脆，入口化渣。有養胃祛濕、補氣強腎之效。适用于食欲不振、腰脊疼痛、遺精盜汗等症。非常适合腎氣不足、頭暈耳鳴、愛出虛汗的人群食用。

　　藿香菊花茶

　　食材：藿香少許，菊花适量，碎幹荷葉适量，冰塘少許

　　做法：适量抓取藿香、菊花、碎幹荷葉，加入少許冰糖，以開水沖泡5-8分鐘即呵。

　　功效：清甜潤喉，芳香醒腦。有解暑祛濕、開胃止嘔之效，适用于夏感暑熱、發寒熱、頭腦昏痛、嘔吐洩瀉等症。非常适合作為久坐空調房内的辦公室一族的夏季飲料。

　　藿香江湖雞

　　食材：土雞1隻，木耳150克，方竹筍100克，紅醬油、味精、雞精、鹽各适量

　　做法：将土雞煮30分鐘左右後，切成條狀。木耳用水發好後同竹筍一起煮熟，并切成條狀備用；加入紅醬油、味精、雞精等調味品，與木耳、方竹筍共同拌制鹹菜。

　　功效：椒香濃郁，微麻滑嫩。有解暑開胃、補中益氣之效，适用于夏季倦耽四肢無力、呼吸困難等症。非常适合工作壓力較大、容易疲勞的人群食用。

　　藿香鲫魚

　　食材：鲫魚4尾，新鮮藿香50克，豆瓣3克，泡椒、泡豇豆各5克，姜、蔥、蒜各3克，鹽、味精、雞精各适量

　　做法：生姜切絲，泡椒與蒜切碎，嫠香切成小段并混合蔥花，備用；熱鍋寬油，待油溫六成熱後放入鲫魚，煎炸至雙面魚皮焦黃後撈出鍋内放入豆瓣炒香，随後加入姜絲、泡椒夫、蒜、蔥及調呋品後翻炒；放入炸好的鲫魚和藿香，翻炒3分鐘左右，即可裝盤。

　　功效：外酥裡嫩，細膩鮮香。有芳香化濁、溫胃理氣之效。适用于胸悶不舒、寒濕陰暑、腹痛吐瀉等症。非常适合不思飲食、脾胃虛弱的人群食用。

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