原味牛肉清湯的做法-tft每日頭條

原味牛肉清湯的做法

美食更新时间:2024-11-24 09:50:09

　　牛肉的蛋白質含量非常的高，脂肪含量少，是一種溫熱的食品，在冬季吃的話最好，能有滋補的對身體的保養效果的，歐美的人每餐都離不開牛肉，所以他們的體格大多數都是比較健碩的。由此說明牛肉确實是有非常高的營養價值。牛肉對于脾胃虛弱的人來說，也能有補脾胃的效果的，一般人的都能夠食用的，特别是青春期發育的青少年。

　　原料：

　　牛肉、蔥姜、香葉、陳皮、料酒。

　　做法：

　　1、将大塊牛肉洗淨後整塊放入鍋裡，加入淹沒牛肉的清水;

　　2、大火燒開後煮3分鐘，倒去湯撈出牛肉洗淨浮沫;

　　3、将洗幹淨的整塊牛肉放入高壓鍋裡，放入足量清水;

　　4、加入蔥段、姜片、香葉、陳皮、料酒，大火煮開後用中小火壓半小時關火;

　　5、等自然冷卻排氣後，将牛肉取出備用，撈去湯裡的蔥段、姜片、香葉、陳皮即是原味牛肉清湯了;

　　加入沒有高壓鍋，還有一個做法是将大塊牛肉洗幹淨之後放進去鍋裡面，加水燒開後煮三分鐘，倒去湯撈出來牛肉清洗一下浮沫，再次将牛肉放進去鍋裡面用清水煮，然後加入蔥段，姜片，香葉，陳皮，料酒，炖煮一個小時就可以了。

　　大家可以用這牛肉清湯來做撈面，把面用水煮好之後放進去涼水裡面，涼了之後，加入到事先盛好的牛肉清湯裡面，味道非常的不錯，絕對不輸餐館裡面的味道哦。牛肉做法是非常多的，這裡就介紹牛肉清湯的做法給大家。

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