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怎麼做冬瓜鹹蛋湯？

美食更新时间:2025-04-30 00:56:39

　　冬瓜是我們中國的一種蔬菜，它既可以拿來煮湯還可以潤肺，可能女性會非常的喜歡它，因為它是具有減肥，潤肺等一些功能的，而且要是身體出現辟邪誰總的時候，冬瓜還可以消除身上的水腫，所以冬瓜的功能是非常多的，冬瓜跟鹹蛋煮起來也非常的好吃，那麼接下來就來介紹三種常見的冬瓜鹹蛋湯的制作方法？

　　一、材料：

　　1、冬瓜2兩

　　2、鹹蛋2個

　　3、香蔥1棵

　　4、蒜頭1瓣

　　5、麻油1湯匙

　　6、鹽、雞精适量

　　做法：

　　1、冬瓜切薄片、鹹蛋打散、香蔥切蔥花、蒜頭切片

　　2、油熱後放入蒜片爆香，倒入冬瓜片翻炒一下後，倒入适量熱水

　　3、水燒開後，調小火，倒入鹹蛋，用筷子将蛋白輕輕攪散，等鹹蛋黃煮熟後，調入鹽和雞精，關火

　　4、湯碗中倒入麻油，湯倒入碗中，撒上蔥花即可

　　二、

　　1.冬瓜去皮切塊、姜切片

　　2.冬瓜下鍋加少許料酒爆炒片刻後加水煮開後改小火煮至軟身後倒入鹹蛋煮幾分鐘後加少許鹽調味即可

　　三、1.冬瓜去皮切成薄片。

　　2..鹹蛋打開之後将蛋黃弄碎。

　　3.燒熱油鍋将姜蒜放入炒出香味。

　　4.倒入冬瓜大火翻炒。

　　5.煮沸之後把鹹蛋倒入湯内繼續煮沸。

　　6.炒均勻之後加入兩大碗水煮。

　　7.最後放少許鹽胡椒粉以及雞精即可熄火盛起飲用。

　　一些家庭主婦要是對冬瓜感興趣的話是可以研究冬瓜的一些曆史的，這樣的話在制作起來的話也會變得方便很多。現在随着人們的生活水平在逐漸的提高，所以一些家庭對冬瓜産品也是有了一些新的要求，在平時購買的時候可以知道冬瓜是分有刺和無刺的。

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