現在醫學認為芹菜中的“芹菜素”，可以舒張血管、降低血壓、預防動脈粥樣硬化等，還有降血脂的作用。芹菜是我們生活中常見的食物，那麼吃芹菜會降血壓嗎？怎麼吃芹菜才能降血壓呢？下面就和作文庫知識百科來了解一下芹菜降血壓的吃法。

　　芹菜的作用

　　1、芹菜鎮靜安神

　　從芹菜子中分離出的一種堿性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利于安定情緒，消除煩躁。

　　2、芹菜利尿消腫

　　芹菜含有利尿有效成分，消除體内水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85. 7%，可治療乳糜尿。

　　3、芹菜平肝降壓

　　芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應，并可引起降壓。臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

　　4、芹菜養血補虛

　　芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、幹燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

　　5、芹菜清熱解毒

　　春季氣候幹燥，人們往往感到口幹舌燥氣喘心煩，身體不适，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可适當多吃些。

　　6、芹菜也是一種理想的綠色減肥食品。因為當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

　　7、芹菜防癌抗癌

　　芹菜是高纖維食物，它經腸内消化作用産生一種木質素或腸内脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸内細菌産生的緻癌物質。它還可以加快糞便在腸内的運轉時間；減少緻癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

　　怎麼吃芹菜能最好的發揮它的降壓功效呢？

　　對于芹菜我們有很多吃法，那麼哪一種吃法可以最好的發揮出芹菜的降壓作用，有研究表明，炒熟的芹菜會破壞它發揮降壓作用的物質。因此，吃降壓最好是采用生吃、涼拌的方法，可以起到最好的降壓效果。

　　4款芹菜降壓食療方

　　鮮榨芹菜汁

　　材料：新鮮芹菜250克。

　　做法：将鮮芹菜洗淨，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。

　　用法：每服1小杯，每日2次。

　　功效：鮮榨芹菜汁有非常好的降壓、平肝效果，還可以緩解情緒起伏太大，有鎮靜的作用。适用于眩暈頭痛、顔面潮紅、精神易興奮的高血壓患者。

　　怎麼吃芹菜才能降血壓 芹菜降壓的吃法 吃芹菜能降血壓嗎

　　芹菜紅棗湯

　　材料：新鮮芹菜200克，紅棗30克。

　　做法：将準備好的材料芹菜、紅棗洗幹淨，芹菜切段，紅棗去核，加入适量的清水和處理好的材料，文火煮15~20分鐘，按照個人口味調味飲用。

　　功效：利尿鎮痛，和中養血。适用于高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。

　　注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用于急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。

　　蜂蜜芹菜汁

　　材料：新鮮芹菜150克，蜂蜜一小勺，溫開水約300克。

　　做法：

　　1、将芹菜洗淨後切成丁。

　　2、料理機加入菜丁和溫開水，攪打粉碎。

　　3、最後濾掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。

　　功效：平肝降壓，控脂抗癌。

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　　芹菜蘋果汁

　　材料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。

　　做法：将鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁即可。

　　用法：每次1杯，每日2次。

　　功效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。适用于眩暈頭痛，顔面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。

　　提醒：芹菜要根莖葉一起吃降壓效果更佳!

　　很多人在吃芹菜時，隻取莖而丢棄了葉子的習慣并不科學。因為，在營養成分的對比之中，芹菜葉的含量要高過芹菜莖。

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