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小米糯米粥怎麼做

美食更新时间:2025-05-14 08:55:09

　　粥是我們國家表傳統的一種食物，粥由于比較粘稠，易于消化，因此被廣泛用于病人的食譜，讓病人在治療疾病的時候增加身體的能量。小米糯米粥是一種比較溫和的粥，味道比較清淡而且營養豐富，是許多人比較喜愛的一種美食。那麼小米糯米粥怎麼做呢？下面就來看看相關的介紹吧。

　　1.要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。

　　2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。

　　3.不能偷懶，剛下米是要随時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要喽，文火熬時盡量少揭鍋蓋。

　　4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。

　　5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用堿的小米粥，其口味會受到影響。（孕産婦嬰幼兒不建議放）

　　6.待米成花狀時，更可口。

　　小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合、龍眼肉……等，熬成風味各異的營養品。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。”發芽的小米和麥芽一樣，含有大量酶，是一味中藥，有健胃消食的作用。

　　我們在生活中能夠選擇豐富多樣的食物來充實自己的胃，但是食物的性狀是不一樣的，有些食物不宜多食，而小米糯米粥就沒有任何的壞處，吃了會增加身體的能量，讓身體更加的強健，而且小米糯米粥擁有清理腸胃的效果，對于一些消化系統疾病的人比較适合。

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