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蹄膀湯的做法有哪些

美食更新时间:2024-07-24 00:25:43

　　蹄膀湯的做法是非常多的，對于愛喝蹄膀湯的朋友來說，不妨來了解下蹄膀湯的做法哦！那麼蹄膀湯怎麼做呢？蹄膀湯的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種蹄膀湯的做法，僅供大家參考。想要了解蹄膀湯的做法有哪些的朋友可以來看看哦！下面請大家看詳細的介紹。

　　蹄膀湯的做法一

　　材料：蹄膀半隻，蓮藕1個，香蔥1根，生姜1塊，黃芪、麥冬一些，食鹽少許，雞精少許。

　　做法：

　　1、蹄膀清洗幹淨，切成塊狀；蓮藕清洗幹淨切成滾刀塊；香蔥清洗幹淨打結，生姜拍扁。

　　2、冷水煮開蹄膀去浮沫，将蹄膀加入打結的香蔥和生姜，同時放進蓮藕、黃芪和麥冬。

　　3、上電子煲鍋煲2.5小時左右即可。

　　蹄膀湯的做法二

　　材料：豬前蹄膀1隻，冬筍1個，生姜、鹽、胡椒粉、香蔥各适量。

　　做法：

　　1、蹄膀洗淨，冬筍剝去筍衣，放入鍋中焯水。

　　2、撈出蹄膀和冬筍沖洗幹淨，用小鑷子拔去蹄膀上殘留的豬毛，冬筍切片。

　　3、将蹄膀、冬筍片、姜片放入煲中，加足量清水大火燒開，撇去浮沫，加蓋轉小火炖4小時。

　　4、吃的時候放入鮮嫩的雞腿菇煮5分鐘，最後加鹽、胡椒粉、香蔥末調味即可。

　　蹄膀湯的做法三

　　材料：帶皮蹄膀，嫩玉米，木耳，鹽，雞精，料酒，姜。

　　做法：

　　1、蹄膀洗淨後入沸水，放料酒、姜、煮半小時去血水。

　　2、玉米切段，木耳泡發。

　　3、取壓力鍋，水浸沒蹄膀，加入料酒、姜片，放入玉米和木耳煮至酥爛（約25~30分鐘），待鍋内壓力放完後開蓋加鹽、雞精調味即可。

　　蹄膀湯的做法四

　　材料：蹄膀1隻，娃娃菜1棵，食鹽适量，蔥4根，姜半塊，花雕酒适量。

　　做法：

　　1、蹄膀洗淨；娃娃菜切塊；蔥打結；姜切片。

　　2、蹄膀加入冷水中，煮開。

　　3、加入适量花雕酒，繼續煮至酒氣消散；撈出蹄膀沖去浮沫。

　　4、蹄膀加入幹淨的冷水中，加入蔥姜，大火煮開，轉中小火慢慢炖至蹄膀酥爛。

　　5、盛出部分湯，加入娃娃菜，煮軟，調入适量鹽即可。

　　以上就是關于蹄膀湯的做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，已經知道蹄膀湯該怎麼做了。其實，上面介紹的這四種蹄膀湯的做法都不難，很容易就學會的。因此，對于學做蹄膀湯感興趣的朋友可以試試這些做法哦！

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