到了炎熱的夏季，很多朋友都會因為太陽暴曬而導緻中暑，這種時候就可以多吃綠豆、海帶、冬瓜，這三種食物在夏天吃可以很好的預防和緩解中暑。可以把這三種食物結合做成綠豆海帶冬瓜湯是很不錯的做法，在夏天喝既可以解渴還可以預防中暑。
食材：冬瓜半個、綠豆50克、海帶50克、豬大骨500克、鹽适量、清水适量、姜3片、胡蘿蔔1個
做法
1.準備所需材料。
2.海帶提前泡軟，豬大骨、綠豆洗淨。
3.鍋内加入清水燒沸，放入豬大骨焯燙出血水。
4.然後撈起沖洗幹淨。
5.将焯燙好的豬大骨放入湯煲内。
6.加入姜片和綠豆。
7.加入适量的清水。
8.然後開火煲滾，再轉小火煲半小時。
9.胡蘿蔔去皮滾刀切塊，冬瓜洗淨切大塊，海帶切小塊。
10.豬大骨煲半小時後加入胡蘿蔔和海帶煲滾。
11.再加入冬瓜。
12.蓋上蓋煲滾後，轉小時煲至冬瓜變軟。
13.最後加入少許鹽調味即可。
夏天火氣大，南方人經常用冬瓜、綠豆加海帶以及少量冰糖，制成“理肝和氣湯”——冬瓜綠豆海帶湯，具有清熱解暑、清肝降火之功。
綠豆性涼味甘，入脾、胃經，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。可降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。
海帶：味鹹，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。
尤其是含豐富的碘，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收後，能加速病變和炎症滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排洩的作用。同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等症，所以，海帶是理想的排毒養顔食物。
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