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水煮魚怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-05 17:46:54

水煮魚怎麼做好吃?食材:草魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精、糖 ,我來為大家科普一下關于水煮魚怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

水煮魚怎麼做好吃(自己如何做水煮魚)1

水煮魚怎麼做好吃

食材:草魚、黃豆芽、幹辣椒、花椒、豆瓣、姜、蒜、胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精、糖。

鍋中燒熱水,放入1茶匙的鹽,放入黃豆芽煮熟,撈出鋪在一個深盆的底部待用。

炒鍋燒熱,然後放入剁碎的豆瓣炒香。再加入幹辣椒段、花椒、蒜末、姜片一起炒,炒出香味。

将魚肉片成片,将魚頭和魚排放入炒勻。加入醬油、料酒、糖、胡椒粉一起炒。加入清湯(或者開水),沒過魚肉。

湯燒開以後,将魚片一片片地放入,用筷子撥散,待魚片煮變色以後關火。将魚片和湯汁一起倒入事先鋪好豆芽的深盆中。将熱油澆在魚片上即可。

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