銀耳鴿子湯的做法-tft每日頭條

銀耳鴿子湯的做法

美食更新时间:2025-06-09 14:04:43

　　鴿子是一種營養價值非常豐富的食材，一般都喜歡拿它來煲湯，這樣不僅湯水很滋補，同時鴿子肉也吸收了湯的味道更加的美味，銀耳對于人尤其是女性來說營養效果同樣也是非常豐富。将銀耳和鴿子一起熬煮的話别有一番風味。下面來教大家烹制一道美味鮮甜的銀耳鴿子湯

　　做法步驟

　　1. 幹銀耳泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊兒；

　　2. 放入鴿子和姜片，用中火炖40分鐘左右。

　　3. 加入銀耳，再材料

　　鴿子，姜片，銀耳，醋，鹽[1]

　　1、幹銀耳泡至少30分鐘，鴿肉切成小塊兒；

　　2、放入鴿子和姜片，用中火炖40分鐘左右；

　　3、加入銀耳，再炖30分鐘左右，加入鹽和些許醋即可。

　　炖30分鐘左右，加入鹽和些許醋即可。

　　做法一、

　　銀耳陳皮炖乳鴿主料﹕ 乳鴿2隻(每隻約重400克)

　　銀耳陳皮炖乳鴿配料﹕水發白木耳100克﹐水發陳皮10克﹔ 調料﹕精鹽10克﹐味精5克﹐雞精2克﹐高湯750克

　　銀耳陳皮炖乳鴿的做法

　　1.乳鴿宰殺洗淨﹐剁成塊﹐放入沸水鍋中汆水2分鐘﹐用水沖涼﹐裝入湯碗鐘

　　2.水發白木耳洗淨剖塊﹐放入沸水鍋中汆一下也放入湯碗中，再放入水發陳皮，鍋置中火上﹐下高湯燒沸加入精鹽﹑味精﹑雞精攪勻﹐沖入湯碗中﹐上籠屜用旺火蒸30分鐘﹐至熟即成﹒

　　做法二、

　　銀耳鴿湯主料：雛鴿500克

　　銀耳鴿湯輔料：銀耳(幹)10克

　　銀耳鴿湯調料：大蔥25克，姜4克，鹽8克，黃酒10克

　　銀耳鴿湯的做法：

　　1. 乳鴿洗淨瀝幹，剁去頭、爪;

　　2. 銀耳用熱水泡發，每10分鐘換一次熱水，如此三次，剪去蒂及黃斑，洗淨瀝幹，撒成小朵;

　　3. 湯鍋放在火上，倒入雞湯，下入乳鴿、姜片，煮沸，烹入紹酒，用文火焖煮1小時左右;

　　4. 加入發透的銀耳，再焖煮至湯黏肉酥;

　　5. 撈起乳鴿，拆去骨，把鴿肉撕成長條;

　　6. 投入鍋中煮沸，撒上蔥末，調味即成。

　　銀耳鴿湯的制作要訣：

　　本品需雞湯約1000克，如果沒有雞湯可用清水代替。

　　簡單的烹制銀耳鴿子湯的方法，可以學習後在家裡嘗試。由于鴿子體内含有脂肪在熬煮的時候會有油脂，因此對于高血脂的人來說在烹制的過程中油可以盡量不加，可以根據自己的口味進行添加一些喜歡的輔佐。美味營養的鴿子湯相信大家都會喜愛。

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