如果現在在街頭進行一個随機的采訪，問一問“你經常都吃什麼饅頭”？我想大多數人的回答還應該是小麥面的饅頭。其實現在養生學中講究，要注意粗細搭配，适當的吃一些粗糧對人體是非常的有好處的。所以饅頭也不一定就是天天吃小麥面的，可以換一換，比如荞麥面的。那麼，荞麥面的饅頭有什麼營養呢？是怎麼制作的呢？
荞麥饅頭的營養：
1. 荞麥中含有豐富的鎂元素，是體内多種細胞基本生化反應的必需物質，可參與人體新陳代謝，保持骨骼強壯發展。
2.荞麥中含有的黃酮是一種很強的抗氧劑，可有效清除體内的氧自由基。還可促進血液循環，降低膽固醇。
3.荞麥具有良好的保健作用，内部含有豐富的營養元素，包括鐵、錳、鋅等元素，含有豐富的膳食纖維，功效作用可見一斑！
4.荞麥含有煙酸和蘆丁，有降低人體血脂和膽固醇的作用，可保護視力、軟化血管以及預防腦出血的作用。
5.荞麥含有豐富的維生素E，對燒傷、毛細血管出血、凍傷、更年期綜合症、美容等方面有較好的療效，可促進血液循環。
荞麥饅頭的做法：
做法：
1、酵母放碗裡，加入少量溫熱水攪勻備用
2、面粉，荞麥粉，白糖混合好放盆裡，加入酵母水，
3、揉成光滑的面團，蓋保鮮膜放溫暖的地方饧發，
4、面發好後，從中間縱向斷開，揉成長條，切成大小合适的劑子并揉成饅頭的形狀
5、放蒸屜裡入蒸鍋繼續饧發20分鐘，饧發好後開火蒸20分鐘，關火後虛蒸5分即可。
荞麥面的饅頭不但營養豐富，而且常吃的話，對于美容也是非常的有作用的，所以愛美的女孩子們，你們是不是已經心動了呢？可以讓媽媽為自己做一做，也可以自己試着學一學，做一做，荞麥面饅頭定會帶給你不一樣的感受的。
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