日常吃錯這些菜竟砒霜毒十倍！-tft每日頭條

日常吃錯這些菜竟砒霜毒十倍！

美食更新时间:2024-08-05 17:14:41

　　從小到大，我們每天都在跟食物打交道，活了這麼多年也吃了不少的食物，那你知道哪些蔬菜有毒嗎？下面小編就帶你來看看，每天吃的它竟比砒霜毒10倍。

　　小心這些食物藏着黃曲黴素

　　1.發黴的花生玉米

　　黃曲黴素藏在發黴的食物裡，特别是澱粉含量高的食物裡，花生、玉米等，澱粉在高溫和潮濕的環境下會滋生導緻肝癌的黃曲黴菌。

　　建議

　　1.每次少買點，不要“存”，以免黴變。

　　2.如果您發現有一顆花生壞了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

　　3.家裡有食物殘渣的邊邊角角也要清洗幹淨。

　　2.變質的米飯

　　别以為做熟了就能放松警惕，變質的米飯是最容易産生黃曲黴毒素的！

　　建議

　　做飯菜，吃多少、做多少，最好當天吃完，不留剩飯菜。

　　3. 發苦的堅果

　　如果吃到變苦的瓜子，一定要及時吐掉并且漱口，因為瓜子等堅果的苦味正是來自黴變過程中産生的黃曲黴毒素，經常攝入會增加肝癌風險。

　　建議

　　吃到黴變的、發苦的堅果千萬别犯懶，一定要馬上吐出來。

　　4.沒洗幹淨的筷子

　　我們平時使用來吃花生、玉米等澱粉含量高的食物的筷子裡最容易藏澱粉，一來二去黴變了，黃曲黴素就藏在裡面了。

　　建議

　　1.最佳選擇是鐵筷子，很難出裂痕，也就不會有食物殘渣。

　　2.平時洗筷子的時候要記得先泡一泡，軟化上面的食物殘渣，以便容易清洗掉。

　　5.劣質芝麻醬

　　你愛吃的芝麻醬、花生醬，有些商家為了降低成本，用糠芝麻、癟花生甚至變質的芝麻、花生做原料，其中變質的花生中含有黃曲黴毒素。而且這種加工後的産品，可比發黴花生難識别多了。

　　建議

　　去大超市購買知名品牌。

　　6.小作坊自榨油

　　小作坊的壓榨機或家用榨油機工藝簡單，缺乏除去有害物質工藝，不能對原材料進行精煉，即使自己選料，也可能會出現農藥殘留、重金屬污染問題，以及存在黃曲黴毒素問題。

　　7.久泡的木耳

　　很多人應該都聽過這條一度很火的新聞，浙江瑞安的一位消費者因為食用泡發了三天的黑木耳，導緻食物中毒，出現多髒器功能衰竭，一度生命垂危。

　　木耳在泡發過程産生何種細菌或毒素，需要進行進一步的檢測和判斷。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黃曲黴毒素、青黴毒素等。

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