怎麼做純蝦仁蒸餃-tft每日頭條

怎麼做純蝦仁蒸餃

美食更新时间:2025-01-13 10:40:32

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）1

故事很簡單---自己想吃一個真材實料無添加的蝦餃

By 飯逗豆

用料

馄饨皮适量
蝦仁适量
生姜 5g
胡蘿蔔适量
玉米适量
鹽、料酒、胡椒粉适量

做法步驟

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）2

1、蝦仁（買的成品去蝦線蝦仁）放料酒、生姜片去腥

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）3

2、蝦仁去腥的同時，準備别的食材生姜切成沫，越小越好不然影響口感體驗，也可用生姜粉替代姜末，加到餡兒裡去腥味胡蘿蔔切塊用攪蒜器攪成小顆粒

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）4

3、新鮮玉米煮好，剝成顆粒備用（也可用超市賣的玉米粒，可能口感沒有新鮮玉米飽滿）

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）5

4、一份蝦仁剁成蝦泥（用刀平面把蝦仁壓一下，再剁就比較輕松了）

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）6

5、另一份蝦仁切成顆粒

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）7

6、準備好的食材放到一個容器裡，加适量的鹽，胡椒粉，一點點料酒（說真的我也不知道放的調料分别是幾克，所以大家就跟着感覺放吧）

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）8

7、餡兒攪拌均勻

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）9

8、此圖是熟了的蝦餃，忘了拍用馄饨皮包的過程用馄饨皮随便包（因為自己不會包）成自己喜歡的樣子，上鍋蒸十五分鐘。

怎麼做純蝦仁蒸餃（冬日滋補不上火）10

9、成品出鍋，鮮香美味。

小貼士

蝦仁:胡蘿蔔:玉米粒比例為2:1:1 一份蝦仁剁成蝦泥，增加餡的粘度。一份剁成顆粒，吃起來有蝦肉的勁道口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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