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鳝魚煮粥的家常做法

美食 更新时间:2025-01-09 04:12:21

  鳝魚是我們常見的一種水産品,鳝魚也被我們叫做是黃鳝或者叫做是長魚,鳝魚不但可以食用而且食用價值還非常高,鳝魚有很好的滋補功效,常吃鳝魚可以起到提高人體免疫力和預防糖尿病的功效,鳝魚的做法有很多種,我們可以采用鳝魚來炒菜也可以用鳝魚來煮粥,下文我們介紹一下鳝魚煮粥的家常做法。

  材料:白米1杯,鳝魚2條,姜絲少許,蔥花少許調味料水8杯,料酒1大匙,鹽1茶匙,胡椒粉少許

  做法

  1、白米洗淨,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火熬粥。

  2、鳝魚殺好、洗淨、切絲,用開水加1大匙料酒汆燙過撈出,放入粥内同煮,再加姜絲和鹽調味。

  3、待鳝魚熟軟時即可熄火,撒上蔥花和胡椒粉,盛出食用。

  熬粥筆記

  1、鳝魚要買新鮮現殺的,煮好才不會有腥味,洗的時候要在水裡加點醋,才能将黏液洗淨。

  2、鳝魚的黏液和血水會将粥弄髒,因此要汆燙過再放入。食療效益補虛損,益五髒,驅風邪

  在上面的文章裡面我們介紹了什麼是鳝魚,我們知道鳝魚不但好吃而且食用價值也是很高的,常吃鳝魚可以起到很好的養生保健功效,上文為我們詳細介紹了鳝魚煮粥的家常做法。

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