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香菇油菜怎麼做?

美食 更新时间:2025-01-08 07:39:12

  香菇油菜怎麼做?

  香菇油菜怎麼做?

  油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,并從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀,用于治療疖腫、丹毒。

  材料準備:鮮香菇,油菜,油,鹽,醬油,雞精。

  具體做法:

  1、首先,将買回來的香菇先去掉油菜的老葉和根部,倒到準備好的盆子裡面去,放上半盆的清水,用水在主要材料的表面用力拭擦幾次,觀察一下其表面是否幹淨,如果已經幹淨了,就撈起來,再用清水清洗一下,當然,如果材料的量比較多的時候,用儀式性用手反複揉一揉就行,,用水洗淨。

  2、搞定油菜先。點火,待鍋熱後放入适量的油,同時加少許的鹽和蔥花,油熱後倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟後撈出,将油控淨盛盤備用。

  3、重新點火放入食用油,油熱半熱後将香菇下鍋翻炒。放入少許鹽,雞精、醬油,讓香菇入味上色。

  4、繼續翻炒,待香菇快要熟透的時候,将剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下,然後撈出拼盤。

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