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鲫魚腐竹湯的做法

美食更新时间:2025-01-06 19:28:15

　　生活中最大的幸福就是經常能吃到很多美味的食物，鲫魚是我們生活中比較熟悉的一種食物，它的吃法多種多樣的，其中說到鲫魚湯很多人腦海中就會浮現出奶白色鮮美的湯汁，鲫魚還可以搭配不同的食物一起煲湯，其中鲫魚腐竹湯就是比較受歡迎的一種，還能對身體脾胃虛寒進行調理，下面一起了解下鲫魚腐竹湯的做法。

　　鲫魚腐竹湯的做法

　　材料：鲫魚或鲈魚1條，番茄2隻，腐竹4條，香菇數朵，芫西５棵，姜3片（怕腥多放兩片）

　　準備功夫：

　　1. 魚洗幹淨晾幹血水

　　2.番茄1隻切成6瓣

　　3.香菇和腐竹要用水泡軟，用熱水可更快泡好（腐竹用新鮮的不用浸，我沒買到新鮮的隻能用幹的泡），腐竹泡好後切成10CM長，打一個結做成蝴蝶形狀

　　4.芫西洗幹淨切成兩段備用

　　番茄腐竹鲫魚湯做法：

　　１.适量水加幾片生姜煮開，加幾滴油，放入番茄滾3分鐘左右

　　2．繼續放入香菇，腐竹煮3分鐘

　　3.然後再放魚，煮至魚熟透

　　番茄腐竹鲫魚湯

　　4．最後放入芫西，喜歡可以多放，最後放進少量鹽，不宜太鹹

　　5.魚撈起裝碟，再用姜蒜容爆香醬油澆到魚上面

　　鲫魚湯營養價值

　　1、鲫魚所含的蛋白質質優、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源，常食可增強抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心髒病，慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用；

　　2、鲫魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用；産後婦女炖食鲫魚湯，可補虛通乳；

　　3、鲫魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其适于做湯，鲫魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強的滋補作用，非常适合中老年人和病後虛弱者食用，也特别适合産婦食用。

　　合理搭配好飲食能讓我們獲取更多的營養，上面就是對鲫魚腐竹湯的做法介紹，在制作的時候一定要選擇鮮活的鲫魚這樣才能更鮮美，而且鲫魚湯還能改善身體虛弱，同時還有很好的催乳作用，而且自己動手進行制作還能讓我們更好的感受家庭的氛圍。

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