我們在市場上總是會發現一些海帶，價格也不是很貴的，而且還特别的新鮮，多吃海帶對人體也非常的有好處，不隻能夠預防動脈硬化還有通便的作用，對于甲狀腺的疾病也有一定的緩解作用，墨魚的營養價值也很到，而且還有一定的藥物作用，這兩種食材在一起搭配對于體質虛弱的患者有一定的好處，下面我們就介紹一下墨魚海帶湯的做法。
主料：新鮮墨魚500克，鮮海帶500克
配料：豬五花肉100克，蔥姜蒜片各5克，
調料：醬油10克，雞粉3克，胡椒粉2克，香油适量。
1、首先要做的就是先把海帶清洗幹淨，切成片。
2、墨魚，去内髒，去海螵蛸，清洗幹淨，切成條。
3、豬五花肉切成薄片，蔥姜蒜切片。
4、鍋内燒開水将鮮海帶放入燙一下，新鮮海帶開始的顔色是黃褐色的，經過燙制以後變為綠色後即可撈出過涼清洗一下粘液。
5、炒鍋燒熱加入花生油，放入五花肉進行煸炒至幹香。
6、再将蔥姜蒜片放入鍋中爆香，烹入醬油炝鍋，加入墨魚條和适量的水，放入海帶一起炖制十分鐘左右，即可加入鹽、雞粉、胡椒粉調好口味，最後淋上香油出鍋即可。
特别提示
1、鮮海帶因為粘液太多，買回後防止有泥沙沾附在上面，買回後一定要多清洗幾遍，切成小片後用開水鍋燙一下，可以去除部分粘液，在清洗幾遍即可以保證幹淨了。
2、挑選新海帶一定要挑那種顔色透亮的，用手撚一下海帶皮不破的為好。
3、挑選新鮮墨魚時，一定要選擇色澤鮮亮潔白、無異味、無黏液、肉質富有彈性的。
4、這道菜品裡加入五花肉片可以菜品的香氣，去除海腥味。
以上的内容就是針對墨魚海帶湯做法有什麼的介紹，希望對大家有一定的幫助，墨魚應該說全身都是寶，既可以當做菜品與食物搭配，也可以當做中醫的藥材，這樣還有一定的藥物作用，在挑選墨魚的時候應該要注意一下，墨魚的身上是有一股腥味的，如果是有腥臭味，這樣就不要購買了。
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