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怎麼挑選一個好吃的西瓜?

美食 更新时间:2025-01-20 03:57:24

  怎麼挑選一個好吃的西瓜?

  怎麼挑選一個好吃的西瓜?

  看:

  鑒别瓜的皮色和瓜蒂、瓜臍。凡瓜形端正,花皮瓜類紋路清晰、深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤。而瓜蒂、瓜臍部分要收得緊密,略為縮入,藤柄向下貼近瓜皮,近蒂部粗壯青綠,是成熟的标志。

  掂:

  感受西瓜的重量。同等大小,成熟度越高的西瓜,其份量就越輕。因為生瓜含水量多,瓜身較重;成熟的瓜,因瓜肉細脆組織松弛,體重就比生瓜輕些。

  聽:

  鑒别西瓜的聲音。可以一手捧瓜,一手輕輕彈拍,發出“咚、咚”地清脆聲,托瓜的手感覺有些顫動,是熟瓜;發出“突、突”聲,是成熟度比較高的反映;發出“噗、噗”聲,是過熟的瓜;發出“嗒、嗒”聲的是生瓜。

  除此之外,還要注意,如果瓜皮柔軟,瘀黑,敲聲太沉,瓜身太輕,甚至搖瓜聞響,那又會是倒瓤爛瓜,不堪食用。還有人認為,瓜底黃了,就一定是熟瓜。其實有時種地時候因為瓜底不見光,所以,可能在三、四分熟的時候,已經黃了,所以不要陷入瓜底黃就是熟瓜的誤區。

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