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紅豆粥配料是什麼？

美食更新时间:2025-02-02 22:44:25

　　紅豆是一種益氣補血的食物，而且具有很高的營養價值和保健作用。畢竟有清心養神的功效，還可以起到健脾益腎作用，有很多女性比較喜歡喝紅豆類的食物，清腸道。紅豆粥具有健脾止瀉、利水消腫、益氣補血等功效，但尿多的人忌食。下面小編就告訴大家紅豆粥的做法，平時在家時就可以做起來。

　　制作食材

　　主料：赤小豆20克，稻米100克

　　輔料：年糕50克

　　調料：鹽3克

　　制作流程

　　1.紅豆洗淨，放入鍋中，再倒入适量的水一起煮開，開鍋後倒出湯汁，再倒入适3倍的水，開鍋後改用小火慢熬20分鐘，撈出備用。

　　2.米淘洗幹淨，放入鍋中，倒入成比例的水煮開。

　　3.開鍋後倒入煮熟的紅豆和适量的湯汁，用小火煮1個小時左右。

　　4.最後，放入鹽調味，再放入年糕就可以了。[1]

　　制作要訣

　　豆子不容易煮爛，尤其是紅豆，要将其放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就爛了；或者待水開鍋時，兌入幾次涼水，被涼水“激”幾次，豆子就很容易煮爛了！

　　煮豆粥時，很多人習慣将豆子提前用水泡，其實這樣更不容易煮爛。老輩人喜歡在煮粥的時候放些堿，讓它熟的更快，但這樣，豆子中的維生素B2可就幾乎全被破壞掉喽。

　　小貼士：紅豆，亦稱小豆、赤小豆等，是秋季成熟的常見小雜糧。紅豆具有很高的藥用和良好的保健作用。可益氣補血，利水消腫，可令面色無華恢複紅潤；薏仁可健脾利水，清熱排膿，去小痘痘滴。這樣的粥當然有助養顔美容啦。

　　看到上面這些小編的做法和紅豆粥的營養價值，大家是不是很心動，是不是很想在平時喝上一口了，那麼就跟着小編一起來做吧，做紅豆粥的材料在日常生活中式很好買到的，做法也很簡單，平時在家沒事的時候就可以來上一碗口感極佳，又益氣補血的紅豆粥了。

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