當歸是一種中藥材，這個大家都知道，今天就來普及一下關于當歸的做法和功效的一些知識，很多人也不是特别的了解的，其實當歸主要生産在甘肅東南部一帶的，那邊生産的質量都是極好的。它必将适合高寒涼爽的氣候，在海波三千米左右的地方都可以種植的，看來那個地方的人們都是比較辛苦的，下面是當歸的做法和功效。
當歸的功效：
用治中風不省人事、口吐白沫、産後風癱。
1、抗缺氧作用；2、調節機體免疫功能、具有抗癌作用；3、護膚美容作用；4、補血活血作用；5、抑菌、抗動脈硬化作用。
2、用法與用量
炒黑，共研細末，每用9克，水1杯，酒少許，煎服。 6～12g。
化學成分 含基本内酯（ligusiilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidene phthalide）、阿魏酸、煙酸、蔗糖和多種氨基酸，以及倍半萜類化合物等。
性味 性溫，昧甘、辛。
功能主治：補血活血，調經止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經不調、經閉痛經、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。
當歸的吃法：
1. 主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2. 一般生用，為加強活血則酒炒用。又通常補血宜當歸身，破血宜當歸尾，止血宜當歸炭，酒制可增活力之力；和血（補血活血）用全當歸。
3. 心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈目眩、心悸肢麻者，可與熟地、白芍、川芎配伍 ，則補血之力更強。
4. 月經不調，屬肝郁氣滞，經來先後無定期者，可與柴胡、白芍、白術等同用。
5. 年老體弱、産後以及久病血虛腸燥便秘者，可與火麻仁、枳殼、生地等配伍。
當歸适合人群：
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