豬腰子你吃過嗎？養生功效有哪些呢？豬腰就是豬的腎髒，中國人講究以形補形，吃豬腰就對腎好。但是這麼說好像顯得很迷信，沒有科學依據，其實豬腰子确實含有大量的營養成分，對我們的身體很好。那麼豬腰子具體有什麼營養呢？和作文庫知識百科一起來看看吧。

　　豬腰子有什麼營養

　　1、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滞、止消渴的功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

　　2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

　　3、豬腰與枸杞子同煮粥食适用于腎虛勞損、陰陽俱虧所緻的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等症。

　　4、豬腰含有豐富的脂肪、蛋白質各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，所以具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

　　看了這麼多豬腰子的營養以及對人體的好處，你是不是已經迫不及待地想吃一份豬腰了呢？其實豬腰子的做法很多，下面小編就來為大家介紹。

　　一。芹菜炒豬腰

　　材料

　　豬腰2個，澱粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽、姜汁、酒、油、胡椒粉、香油。

　　做法

　　将豬腰豎切兩瓣，将内側筋去淨，豎着淺淺地切幾道後，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥味。

　　芹菜切斜片，豬腰控水，用佐料浸泡，使之人味。

　　油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)後取出。

　　油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒，用澱粉勾芡，後淋上香油即可，可撒入胡椒粉。

　　這道芹菜炒豬腰非常推薦，一方面可以保留豬腰的香氣，一方面又能吃到芹菜的清爽口感。二者結合不僅顔色漂亮，營養也更加全面。

　　豬腰子因為本身的腥味很大，所以去除裡面的筋非常重要，對于刀工不好的朋友也可以嘗試用剪刀去除，一定要有耐心，還要忍得住腥味。

　　二。麻油腰花

　　材料

　　豬腰子1對、老姜4片、米酒2碗、麻油3大匙、鹽1.5茶匙、味精1茶匙做法1、豬腰剖開，将白筋剔除，血水擠出後，縱橫劃刀痕再切塊，老姜去皮切4、5片。

　　2、起油鍋，鍋中放油3大匙麻油爆炒姜片。待香味溢出即加入米酒2碗燒開，後再把豬腰入鍋，約15秒熄火，加入鹽、味精調味盛起。

　　三。時蔬炒豬腰

　　材料

　　豬腰2對、豌豆夾150克、胡蘿蔔少許、蔥段3支、姜片3片、醬油2大匙、酒1大匙、澱粉、鹽、糖、味精各少許。

　　做法

　　1、剖開豬腰，将外面的白筋剔除幹淨後放入水中清洗，将血水擠出，縱橫切刀紋再然後切塊。

　　放入幹淨的碗中加入酒、醬油、澱粉、姜片、蔥段攪拌均勻，放一旁腌制片刻；豌豆夾去除硬莖；胡蘿蔔去皮後切片。

　　2、油鍋燒熱後，在鍋中放入三大匙的油，等油燒熱後，先稍微地炒制一下胡蘿蔔片、豌豆夾後盛起，然後再用鍋中剩下的油快速炒散豬腰。

　　3、加入豌豆夾、胡蘿蔔與豬腰同炒至沒有血水流出，以鹽、糖、味精調味即可。

　　豬腰子對我們的身體好處很多，不過因為它的脂肪以及熱量都是比較高的，所以不建議大家吃的太多，一個星期吃一次或者兩次就足夠了。豬腰子的吃法也很多，大家可以參考今天小編整理的文章，自己下廚試試看哦。

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