花生是一種非常有營養的食品,經常聽一些花生對人體來說有很多好處,花生可以生吃,也可以煮熟吃,或者炒着吃,花生的吃法可以說是多種多樣的,不同的花生的吃法所帶來的功效是不一樣的,那麼吃熟花生究竟有什麼好處呢?我們一起來了解一下吧!
花生具有很高的營養價值,含有不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和血脂的功效,再加上豐富的膳食纖維,使花生名副其實地成為減肥食物。
吃熟花生減肥同樣是花生也是有區别的,生花生的營養成分高于熟花生,但生花生并不如熟花生的減肥效果好。帶紅皮的花生對腸胃保健很有幫助,并對女性來說可調節經期不适,補血、補氣,還能滋養秀發。熟花生在變熟的過程中會流失一些油脂,所以減肥期間更适宜吃熟花生,而清水煮過的花生也是十分有利的。
花生炒熟或油炸後,性質熱燥,炒着吃就得去皮,油炸花生米預防乳腺癌,但不宜多食。
在花生的諸多吃法中以炖吃為最佳。這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有了不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點,老少皆宜。
花生中的不飽和脂肪酸能使肌膚潤澤、細膩、使頭發豐厚,有光澤。
水煮花生營養高:有些人習慣吃炒花生仁或用油炸後吃,這樣會使花生紅衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破壞,因此花生仁連紅衣一起煮着吃營養價值更高。另外,花生容易感染黃曲黴菌毒素,水煮後,花生所污染的黃曲黴菌毒素基本上能溶到水裡去,這樣吃更安全。
總而言之,适當吃一些熟花生對身體是有好處的,尤其是對女性來說,可以調節經期當中的一些不适,起到補血補氣的作用,另外熟花生營養價值比較高,含有豐富的膳食纖維,但需要注意的是,炒熟的花生,如果真的太多的話容易上火,花生當中最好的吃法就是清水煮的花生。
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