蝦頭豆腐湯好喝又補鈣-tft每日頭條

蝦頭豆腐湯好喝又補鈣

美食更新时间:2025-02-24 05:01:45

　　平時我們吃蝦的時候蝦頭都會丢棄，其實蝦頭也是很有營養的，用來做湯味道也很鮮，特别是蝦頭豆腐湯，不僅好喝而且補鈣效果非常好，趕緊來學學這麼做。

　　一、蝦頭豆腐湯的食材和調料：

　　新鮮蝦頭 200g 豆腐 200g 香蔥少許香菜少許鹽少許胡椒粉少許

　　蝦頭豆腐湯的的家常做法，最正宗蝦頭豆腐湯怎麼做好吃

　　把蝦頭跟蝦肉分離出來，然後洗幹淨晾幹

　　将豆腐切成小方塊待用，蔥，香菜洗淨切段

　　鍋熱下油，6成熱後下蝦頭，煎的時候用鍋鏟壓蝦頭，擠出蝦汁

　　加水，待水開了後轉小火，加入豆腐，香菜跟香蔥，蓋上鍋蓋小火煮15分鐘左右

　　等到熬出紅色的蝦油，就差不多了。最後撒上少許鹽跟胡椒粉。

　　二、蝦頭其他的做法——蝦頭油煲飯

　　材料

　　蝦，鹽，胡椒，油，魚露，糖，蒜，米

　　做法

　　1.蝦去頭去殼去泥線，把蝦肉用鹽，胡椒，油腌制。

　　2.鍋裡放少許牛油和普通油，放入切的很碎的蒜末爆香，加入蝦頭蝦殼接着爆。

　　3.見到顔色變紅，出了紅油，再爆一下就撈出來放水裡煮

　　4.米洗幹淨後加入爆蝦的油裡炒一下~加魚露，鹽，胡椒粉，糖調味。

　　5.和蝦殼煮的高湯一起，按照煮飯的比例放進電飯煲裡煲熟，跳閘後把蝦仁放進去，攪拌，再悶一下就可以吃啦。

　　三、蝦頭其他的做法——蝦頭魚湯

　　材料

　　魚湯，蝦頭

　　做法

　　1、把蝦頭揪掉，配着魚一起熬。

　　2、如果是剝蝦仁，俺連蝦皮也一起熬，都是補鈣的好東西呢！

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