綠葉菜能抗癌？怎麼吃綠葉菜最好？-tft每日頭條

綠葉菜能抗癌？怎麼吃綠葉菜最好？

美食更新时间:2024-07-28 22:21:40

　　一提綠葉菜，大家就想到了農殘、清洗不幹淨等問題，好像綠葉菜是污染的源頭一樣。說到抗癌，大家又想到了富含番茄紅素的番茄（西紅柿）、西蘭花等，其實綠葉菜才是最佳防癌蔬菜。

　　綠葉菜能抗癌？怎麼吃綠葉菜最好？

　　綠葉菜如何抗癌？

　　研究表明，成年男性綠葉菜吃的越多，腸癌風險越校綠葉菜中的葉酸可能是抑制乳腺癌的重要因素。葉綠素還可以降低黃曲黴毒素的吸收率。

　　綠葉菜的食用方法

　　綠葉菜的正确吃法應該是先洗後切，如果先切後洗，蔬菜切斷面溢出的維生素C會溶于水而流失。切好的菜也要迅速烹調，放置稍久也易導緻維生素C氧化。

　　其次是急火快炒，否則維生素C會因加熱過久而嚴重破壞。急火即使溫度高，但時間短，可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，這樣維生素的損失相對就較少。

　　再是用澱粉勾芡，烹調中加少量澱粉，能增加鮮嫩，而澱粉還有保護維生素C的作用。

　　最後切記不要加醋，對綠色蔬菜，可加少量糖，有保持維生素C相對穩定作用。但對綠葉蔬菜，酸性環境會破壞葉綠素，使菜葉變黃或褐色，并降低食用價值。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食鴿子蛋怎麼煮
1、花腩肉洗淨切塊，放鹽腌制，備用。2、腐竹泡軟，切段備用。3、鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。... 2023-06-30
美食臘肉抹鹽的正确方法
1、把豬五花肉切成條狀，如果一整塊買回來，别留太厚了，不然不容易風幹。2、豬肉不需要清洗，用紙巾擦一... 2023-06-30
美食爆炒米粉怎麼做
1、主料：雞肉适量、米粉1把。2、輔料：黃瓜1根。3、調料：色拉油适量、食鹽适量、蔥5克、姜5克、蒜... 2023-06-30
美食夏季養胃吃什麼好
1、紅薯可養胃去積紅薯本身養胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時... 2023-06-30
美食鐵闆豆腐
1、将豆腐切成0.5*3cm左右的片，豆腐片中間劃開兩刀，這樣更入味。2、平底鍋放油，将豆腐片煎至兩... 2023-06-30
美食閨蜜暖心的友情句子簡短
1、我們吵過，我們分開過，但是我們的心還是在一起的，因為我們是姐妹。2、有一種朋友不在生活裡，卻在生... 2023-06-30
美食包粽子米要泡多久最佳
1、包粽子的米拍泡五個小時最佳，泡太久煮出來的種子可能就會有點軟爛，影響口感，但是如果隻泡個三四個小... 2023-06-30
美食吃桃子上火嗎
1、隻要少量的服用桃子是不會上火的，唐代藥物學家孫思邈稱其為肺之果，還說肺病宜食之。按中醫稱肺為嬌髒... 2023-06-30
美食檸檬百香果蜂蜜茶做法
1、用鹽水将檸檬沖洗幹淨，進行消炎作用。2、将檸檬切成片狀，放置一邊，一會兒就準備用。3、找到一個幹... 2023-06-30
美食嘎牙子魚怎麼做好吃
1、食材：嘎牙子3條、蔥白幾塊、生姜幾片、香蔥若幹、香菜若幹、料酒2小勺、精鹽适量。2、将嘎牙子的鰓... 2023-06-30
美食豆沙菊花酥做法圖解
1、将300克面粉放入盆中，加入50克黃油，加100克熱水揉和均勻成淡黃色的水油面團；另将200克面... 2023-06-30
美食西米粽的做法
1、粽葉用開水燙一下,然後放一邊晾幹。2、西米放開水燙一下撈起,加入白砂糖,拌均勻。西米可以用白西米... 2023-06-30
美食電飯煲裡蒸紅薯怎麼做
1、首先把紅薯放到大點的盆子裡泡一泡，在清洗幹淨。2、在籃子裡瀝幹水分，大點的最好切成兩半容易熟，小... 2023-06-30
美食面包糠做的簡單小吃
1、面包糠最基本的用法就是在做各類油炸食物時使用：将雞i蛋分離，隻使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一... 2023-06-30
美食飛天茅台和茅台的區别
1、酒質和外觀的區别。2、在酒質這塊飛天茅台和五星茅台并無區别，它們都是按照茅台酒的标準工藝來釀制的... 2023-06-30
美食貢眉怎麼喝
1、貢眉是白茶的一種，他能沖泡出茶湯以後直接熱飲也能制成涼茶以後再喝，再用它制作涼茶時，需要取适量的... 2023-06-30
美食蒜苗炒南瓜如何做
1、南瓜150g，蒜苗1把，蔥1段，食鹽1g，耗油1勺。2、南瓜去皮，切成片狀，蒜苗切段，蔥斜切成段... 2023-06-30
美食椰子保質期
1、青皮嫩椰子青皮嫩椰子的特點是汁水比較多，皮比較厚，肉質較軟，從樹上采摘下來隻能放10天到12天左... 2023-06-30
美食菜心怎麼炒
1、菜心清洗幹淨，在水裡泡半個小時。2、生姜切成姜絲。3、熱油鍋，爆香姜絲，放鹽進去炒幾下。4、倒進... 2023-06-30
美食拉面怎麼做
1、食材：拉面300g、高湯50g、小香蔥10g、油菜50g、黃瓜50g。2、将高湯料倒入鍋中，燒開... 2023-06-30
美食香蒲能吃嗎
1、香蒲能吃。2、香蒲是淮安的特産。這種菜清香甘甜,酥脆可口,似有嫩筍之味。這種菜是淮安城裡僅有的土... 2023-06-30
美食蘿蔔絲蝦丸湯如何做
1、主料：白蝦300克、白蘿蔔50克。2、輔料：蛋清1個、生姜3片、蔥絲少許、濃湯寶适量、澱粉2茶匙... 2023-06-30
美食扁豆角怎麼儲存
1、新鮮扁豆用開水燙一下,等完全冷卻後,用保鮮袋裝好放入冰箱,想什麼時候吃就什麼時候吃呀。2、就是燒... 2023-06-30
美食冷面做好吃又簡單的方法
1、準備綠茶面(幹)60克，綠茶粉2克，韓國冷面湯400克，覆盆子粒5克，冷面湯料(産出量約4升)，... 2023-06-30
美食海椒炒肉怎麼做
1、主料：去皮五花肉150克，海椒100g。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，... 2023-06-30
美食艾草怎麼做艾糍粑
1、煮艾草：用大鍋把水燒開，加少許堿，放入洗淨的艾草，不要加鍋蓋，中小火保持水微開，用筷子稍翻動艾草... 2023-06-30
美食銀耳蓮子羹怎麼做美容甜品銀耳蓮子羹簡...
銀耳泡發，去黃色的蒂，撕碎成小塊。蓮子去芯，蓮子的芯有略微的清苦，可泡茶喝。冷水連銀耳一起下鍋，焖煮20分鐘。開蓋加入紅棗，停火焖五分鐘。加入蓮子，開火，焖煮至沸騰。沸騰後換小火煮30分鐘加入枸杞，關火焖五分鐘。銀耳蓮子紅棗羹好了。 2023-06-30
美食莓果慕斯的做法
1、2片半吉利丁泡水軟化5分鐘備用。160g草莓洗淨切丁，放入25g砂糖，小火3-5分鐘熬草莓醬，不... 2023-06-30
美食重慶酸菜魚怎麼做
1、用料：鲩魚1條（約1000克）、泡青酸菜250克、雞蛋1個、紅辣椒1個、香蔥1棵、生姜1小塊、大... 2023-06-30
美食蔬菜魚制作教程
1、食材：鲈魚1條、藕1節、胡蘿蔔1根、香菇5個、芹菜3根、娃娃菜1顆、土豆2個、豆瓣醬2勺、火鍋料... 2023-06-30

tft每日頭條

> 美食

> 綠葉菜能抗癌？怎麼吃綠葉菜最好？

綠葉菜能抗癌？怎麼吃綠葉菜最好？

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注