七夕節是我國的傳統節日,7月7日這一天,牛郎和織女在鵲橋相會,在古代的時候七夕節主要是少女參加的一個節日,而且節日的内容主要是以乞巧和許願為主。七夕節的故事來源于牛郎和織女的傳說,織女是在天上織布的天神,在古代的時候女子必須要會做女紅,如果不會做女紅的女子就會覺得丢臉,所以在七夕節這一天會祈求天神把心靈手巧的手藝傳授給自己,七夕節除了吃一些象征愛情的美食巧克力之外,還會有一些許願祈福的美食。
一,公雞。自古七夕節這一天有吃公雞的習俗,家家戶戶在這一天殺一隻大公雞,然後把它做成美味的佳肴,據說在七夕這一天牛郎和織女相見,每年隻有這一天是他們最期盼的日子,所以人們就希望這一天長一些。公雞啼叫正是新的一天開始,如果沒有公雞報曉,這一天沒過完,他們也就能夠不分開了,所以人們為了不讓公雞啼叫,就延伸下來了殺公雞的習俗。
二,乞巧果子。乞巧果子的種類有很多,相傳織女是天神,織的一手好布,年輕的女子們為了讓天神保佑自己能夠做的一手好女紅,所以在七夕節這一天會在桌子上擺上乞巧果子,來祈福,乞巧果子的種類有瓜果,還有面食,瓜果是選用當季時令的瓜果,新鮮脆爽,而且在瓜果的表面雕刻上各種各樣美麗的圖案,來顯示自己的心靈手巧。另外使用面粉和白糖做一些形狀各異的餅子,這些果子圖案大部分都是根據七夕的傳說中人物來捏出,在這一天做的各種各樣的花樣美食,都叫做乞巧果子。
三,綠豆芽。綠豆芽又被叫做“拜神菜”,主要在我國廣東地區十分流行,在七夕節這一天,不僅要準備好彩紙,通草和線繩,還會提前将谷種和綠豆放入一個小盒子裡,然後加入清水去浸泡,慢慢地會生出豆芽,等到豆芽生到二寸多長的時候,就拿出來用它拜神,俗稱“拜仙禾”和“拜神菜”。
四,江米條。南京地區在七夕節這一天有吃江米條的習俗,江米條是一道小吃,現在很多地區在過春節的時候必備的一道小零食。它的原材料是用糯米粉和豆粉,和面之後蒸熟,然後把它取出放入石臼裡面不斷地捶打,取出揉搓成圓形的條狀,晾至硬挺,然後在鍋裡放入油,把油溫燒至三成熱,放入姜米條開始炸,炸至金黃酥脆就可以取出了。
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