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綠豆的藥用價值有哪些呢

美食更新时间:2025-07-29 09:23:37

　　綠豆是夏季常喝的一種飲品，綠豆大家都吃過，大家也知道其中的營養價值很高，綠豆不僅是好吃，綠豆能夠清熱解毒，綠豆還是中藥方子，中暑發燒，身體中毒素太多，都可以多吃綠豆來緩解，綠豆除了吃以外，還是一味藥材，那麼綠豆的藥用價值都有哪些呢！

　　綠豆的藥用價值：

　　綠豆，又稱青小豆，其營養價值很高，每百克含蛋白質22.1克、脂肪0.8克、碳水化合物59克、鈣49克、磷268毫克、鐵33.2毫克、磷16.8毫克以及粗纖維，并含有氨基酸、胡蘿蔔素、磷脂、硫胺素、核黃素等豐富的微量元素。

　　傳統醫學認為：綠豆性味甘寒、無毒，有清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顔之功效。

　　如果将綠豆添加一些相應的藥物或食物做成藥膳，不但味美，而且藥用價值也很高，常食能起到養生保健、預防疾病之目的。下面幾個介紹綠豆的藥用方。

　　一、治燒燙傷。取綠豆皮30克、冰片1克。先将綠豆皮炒黃，加冰片共研細末;外撒患處，1日2次;并用綠豆120克，生甘草6克，加水适量煎湯，代茶飲。

　　二、治水火燙傷。取綠豆粉(炒紫色)120克，蜂蜜适量，黃柏 30克(研末)。将上三味共調勻，用火燒至膏狀離火，加入甘油15毫升調勻，外敷患處，一日數次。

　　三、治下肢慢性潰瘍。取綠豆150克，桐油少許。先将綠豆研成細末，用桐油調勻，外敷患處，并用消毒紗布包紮，隔日換藥1次;或取綠豆60克，大黃30克，甘草15克，共研成細末，用蜂蜜适量調勻，外敷患處并用消毒紗布包紮，隔日換藥1次。

　　四、治濕疹痱子。取綠豆60克，滑石30克，共研為細末，外撒患處，1日數次;或用綠豆30克，冰片1克，共研為極細末，外敷患處，每日2次;并取綠豆30克，海帶15克同入鍋，加水适量煎湯，熟時加紅糖知量，待涼後飲服。每日1次，3~5天為1個療程。

　　五、治小兒疖腫。取綠豆15克，銀花24克，生甘草3克入鍋，加水适量煎湯代茶飲;或用綠豆15克，赤小豆15克，黑大豆15克，甘草9克一同入鍋，加水适量煎至綠豆熟爛，加冰糖調味，吃豆喝湯，每日1劑，連服5~7天。

　　關于綠豆的藥物價值很廣泛，不管是綠豆皮，還是整顆綠豆，加入中藥搭配熬制出的湯，可治療慢性胃潰瘍，中暑，清熱解毒燙傷，綠豆性味平寒，可以與涼性食物一起同食，能夠殺菌消炎起到很不錯的功效。

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