目錄

　　第一章：别讓應酬成為健康的“絆腳石”

　　第二章：白領應酬 飯局保健6秘訣

　　第三章：白領男要警惕“應酬綜合症”

　　職場人士免不了應酬，但是要記住的是要學會科學應酬，學會自我保護，飯桌上的健康常識要了解。那麼，飯局如何保健？健康應酬法寶是什麼？下面就來學習小編盤點的飯局保健秘訣吧。

　　别讓應酬成為健康的“絆腳石”

　　職場壓力大 膳食要平衡

　　專家介紹說，一個正常人每天要攝入25克~30克的膳食纖維，每天的膳食要講究平衡。職場人士上班壓力大，更需要飲食上有平衡的營養。人們在應酬中，往往攝入的動物蛋白營養較高，毒素也相應多了。如果沒有足夠的膳食纖維，毒素不易被排出體外，沉積下來，健康就會打折。許多人面對頻繁的應酬，吃得多但并不營養與合理，處于一個高熱量低營養狀态。如長期得不到足夠的營養補充或是過剩，就會誘發相關疾病。

　　應酬有度 健康有方

　　煙酒要分家。

　　許多人總喜歡飲酒時不停地抽煙，這是一種比隻喝酒或隻吸煙更有害健康的壞習慣。香煙中的尼古丁可明顯降低血液中的酒精濃度，但卻不能減少酒精分解時産生的乙醛，緻使乙醛對大腦以及肝髒、心髒産生更多的毒害；酒精是一種有機溶劑，能溶解香煙中的緻癌物，并一起吞下，造成對食管壁的強烈刺激，很容易導緻食管癌發生。

　　少吃葷菜，多吃蔬菜。

　　應酬桌上，要講究一個度，盡量少吃一點，每樣菜吃一筷子就夠了，最多不超過三筷子，尤其是雞、鴨、肉等動物性食物，要避免過量，否則人體呈酸性體質，容易疲勞。要适當增加豆制品和魚類的攝入量，因為豆制品對脂肪攝入過多的高脂血症具有降脂作用，魚類含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。一定要細嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纖維排出體外。

　　喝酒前後，注意保養。

　　赴宴的前夜，可以适當補充一些維生素A和C、E，它們能減少酒精對肝髒的破壞；飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環，選擇紅葡萄酒最為适宜；酒後最好吃一點米飯或喝點稀飯；酒後睡覺前，一定要先喝一大杯白開水，給身體補充水分，防止脫水。不要喝茶解酒，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收；第二天醒來要多喝白開水或果汁，這樣有助于平衡血糖，恢複體内的水分含量；酒後的第二天早餐，可吃些柔軟的面包等。千萬不要吃火腿、煎蛋或油炸食物。

　　休息不足 容易感冒

　　吃了大餐，增加了不少脂肪，就需要通過運動來消耗這些多餘的脂肪，以提高免疫力，加快新陳代謝速度。如果長時間不運動，容易導緻脂肪囤積，體重增加。

　　工作忙，應酬多，休息時間不足，容易疲勞，引發感冒。中醫認為，睡眠對人體的陰陽平衡的調節至關重要。

　　人在感冒前往往都有一段非常困倦疲憊的時候，這時候要喝點熱飲，好好睡上一覺，一般都能不藥而愈。反之，即便身體很棒，應酬太多，總是休息不好，也難保疏漏。

　　周末在家 多吃蔬菜水果

　　難得周末，不去應酬，那就盡量在自己家裡吃。因為自己動手做飯可以少點油少點鹽。可以按照自己的營養需求來搭配飲食，多吃些蔬菜和水果。蔬菜、水果等食物中含有豐富的膳食纖維和維生素，建議每天選擇5種以上的蔬菜，深色蔬菜更佳，水果也要多樣化。另外，在家裡也可以多吃些新鮮的豆制品來補充植物蛋白，對營養的平衡也是有好處的。

　　白領應酬 飯局保健6秘訣

　　招數1：赴宴之前餅幹墊底

　　赴宴前最好先吃些蘇打餅幹、土司，甚至用水果來墊底。一來可以增加飽足感，二來可避免在筵席中攝取過多的肉類與油脂。

　　招數2：盤飾青菜多多進食

　　筵席中往往缺少蔬菜類，建議不妨多吃盤飾中的青菜或水果，以補充纖維與ORGNITU維生素的不足。蔬葷比把握在3：1至4：1，這樣即使贅肉吃多了，也能随蔬菜中的膳食纖維排出體外。

　　招數3：湯汁魚肉少量攝取

　　假如希看在餐桌上削減油脂的攝取，建議少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉類的外皮往除，而湯汁、濃湯和菜汁盡可能也少喝。

　　此外，避免攝取過多的蛋白質與膽固醇。雞、鴨、肉等動物性食用品要避免過量，否則人體呈酸性體質，輕易疲憊。螃蟹、鳗魚、蝦等海鮮，膽固醇含量較高，最好不要過量食用。尤其在吃自助餐時，應當少吃此類食用品，切忌吃得過飽，以免導緻胃腸道、肝髒的負擔加重。飲食順序為：湯、蔬菜、主食、海鮮、肉等。

　　招數4：酒加冰塊降低濃度

　　在用餐當中，飲料也是必要的；怕胖的人，建議最好選擇礦泉水或無糖的烏龍茶，若要飲酒助興的話，就多加一些冰塊，以降低酒精的攝取量。

　　飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環。選擇紅葡萄酒最為适宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最後一定要吃一點米飯。

　　招數5：飯後不要馬上吃水果

　　飯後馬上吃水果不利于身體健康，這是由于食用品進進胃以後，需要1～2小時的消化時間，才能緩慢排出。假如在飯後立即吃水果，就會被先吃的食用品阻滞在胃内，水果中的果糖不能及時進進腸道，以至在胃中發酵，産生有機酸，引起腹脹和腹瀉。長期如此，就會導緻消化功能紊亂而緻病變。

　　在此，需要提醒大家留意的是，在外出赴宴回到家之後的飲食一定要保持平淡，以素食為主，少油少鹽，更要優先補充宴席上所缺乏的蔬菜、水果、雜糧、豆制品等，以保持整體的飲食平衡。另外，假如是晚上赴宴，無法及時改變飲食，那麼飯後建議出往散步40分鐘以上，第二天再從飲食上加以調整。

　　招數6：最好選擇菊花茶

　　宴會中，不少女性以為，多喝飲料輕易胖，不如用喝茶來替換。實在這種做法并不健康。由于茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質都會影響人體對食用品的消化。在吃飯過程中和飯後半小時内應忌喝茶。飯前最好也少喝茶，假如要喝，應該選用菊花茶等淡茶。

　　白領男要警惕“應酬綜合症”

　　忙于應酬引發“富貴病”

　　由于年底忙于應酬，不少”富貴病“患者加重病情或突發新病症。高血壓、糖尿病、高血脂和睡眠透支成為應酬綜合征的主要表現。

　　應酬往往離不開吃，吃的多，消耗的少，導緻營養過剩、肥胖。同樣，動物蛋白攝入過多則加重腎髒的負擔。雞、鴨、魚和肉等酸性物質攝入過多，容易使人疲勞、乏力、提不起精神等，并最終導緻一系列疾病産生。

　　在餐桌上盡可能不要喝烈酒。因為在1克酒精中含有7000大卡的能量，烈酒絕對是高熱量飲品。對糖尿病病人和高血糖病人都是忌諱的。

　　透支睡眠變成“邊緣人”

　　應酬需要時間，睡眠透支成為必然。年底本來就是一年中最忙的時段，不僅需要制定新年計劃，又要總結一年工作。但應酬綜合征使現代人走到健康邊緣。

　　在我國，都市人的睡眠情況本就不容樂觀。特别是職業男士，由于社交活動多，下班以後還要忙于應酬，睡眠時間少得可憐。到了年底，有的人一個晚上要趕兩三個地方。值得注意的是，睡眠不足嚴重影響人體健康，使免疫力下降，不知不覺中就成為一個“健康邊緣人”。

　　健康應酬每樣一筷

　　提倡吃多少點多少，主随客便。雞、鴨、肉等動物性食物要避免過量，否則人體呈酸性體質，容易疲勞。而過多蛋白質也受用不了，隻能通過腎髒排洩，無形中增加腎髒負擔。尤其是高血壓患者，其腎髒功能已經不同程度遭到損害，對腎髒排洩無疑是雪上加霜。

　　同時，适當增加豆制品和魚類的攝入量。豆制品對脂肪攝入過多的高脂血症具有降脂作用。魚類含有的不飽和脂肪酸對降脂同樣有益。不挑食、不偏食，每樣吃一筷，最多不超過三筷。一定要細嚼慢咽，盡可能多吃蔬菜，蔬葷比掌握在3：1至4：1，這樣即使脂肪吃多了，也能随蔬菜中的膳食纖維排出體外。

　　飲酒要限量，少許酒可促進胃液分泌，有助消化，促進血液循環。選擇紅葡萄酒最為适宜。勸酒、嗜酒和醉酒都不利健康。另外，最好最後吃一點米飯。飯後可以吃點水果，但不提倡飲茶、吸煙，因為茶中鞣酸會阻礙食物中鈣、鐵的吸收。

　　總結：有人說生意是在飯桌上談成的，但是，在談生意的同時不要把健康也談沒了，那麼，就要學會飯局保健，不要認為隻喝酒就很有管用。想要健康但也不丢健康的職場人士們趕緊進來學習下吧。

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