家常湯面條做法大全有哪些？-tft每日頭條

家常湯面條做法大全有哪些？

美食更新时间:2025-02-02 01:52:22

　　家常生活在當中，我們經常會吃到面條，而且面條的吃法其實是很多的，除了湯面條之外，川味炸醬面，或者是炒面都是比較美味的，下文就是不同的制作方法介紹。

　　一、炒方便面

　　1、鍋裡熱少許油，打入一個雞蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒過。

　　2、再放少許油，放蔥姜炝鍋，放入綠豆芽，切絲的卷心菜和胡蘿蔔翻炒均勻，倒入開水（因為炒面，水不要太多）。

　　3、放入面餅和調料拌勻，蓋蓋焖5分鐘，然後大火翻炒收汁。

　　4、倒入炒好的雞蛋，拌勻。加青蒜關火拌勻即可。

　　二、川味炸醬面

　　1、取一油鍋，倒入植物油，油八成熱後放入肉末。

　　2、肉末炒變色後，炒出香味，用小火熬5分鐘。

　　3、加入剁碎的豆瓣，繼續翻炒。

　　4、繼續用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成幹幹的顆粒，加入姜末繼續小火熬煮。

　　5、調入五香粉。攪拌均勻後就起鍋。

　　6、将醬油、醋、花椒粉、雞精、幹辣椒面、蔥花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内。

　　7、将煮好的面條瀝幹水分，放放入碗内，然後澆上炒好的雜醬。攪拌均勻即可食用。

　　三、川香涼面

　　1、鮮面條放進開水中，中火煮至面條8成熟，面條撈出後過涼水降溫，然後瀝幹水分。

　　2、炒鍋裡加入适量的油，将花生米炸至酥脆，晾涼後用刀或者擀面杖輕輕拍碎。

　　3、炒鍋裡留下一勺油的量，燒至5成熱時放入芽放入芽菜末和少許香蔥，用中火慢慢炒出香味。

　　4、在煮好的面條中加入2勺醬油、1勺醋、1勺白糖，适量雞精、紅油拌勻。

　　23種家常面的經典做法

　　四、蔥油拌面

　　原料：鮮面條、黃瓜、香蔥。

　　做法：面條煮熟，過涼開水備用。鍋裡熱油，加蔥碎，小火炸至蔥變黃，發糊之前撈出不要。蔥油倒入面條裡，加黃瓜絲，生抽，醋，鹽，香油，芝麻拌勻即可。

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