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鲫魚粉絲湯的做法有哪些

美食更新时间:2025-02-07 23:13:02

　　說到粉絲它大概是大多數女性朋友的最愛，火鍋的時候吃粉絲，麻辣燙的時候吃粉絲，甚至偶爾的還會食用涼拌粉絲，尤其是炎熱的夏天涼拌粉絲更受歡迎。把它放進湯裡一起煮更是美味，鲫魚一般我們用來煲湯，煲湯的時候放進粉絲可以緩解光吃魚肉的油膩，下面給大家介紹一下鲫魚粉絲湯的做法。

　　工具/原料

　　鲫魚1條、龍口粉絲1把、生姜、料酒、大蒜、八角、蔥段、香菜

　　步驟/方法

　　1将殺好的鲫魚，打好花刀，用生姜，鹽少許，料酒碼一下味，腌制10分鐘。

　　2将粉絲用溫水泡好。

　　3準備生姜、大蒜、八角、香蔥段、香菜。

　　4加油燒熱，将魚梭一下鍋，去除腥味。使湯更香。

　　5用梭過魚的油底，将準備生姜、大蒜、八角(我是重慶人，準備了幾顆花辣)炒香。炒香後加高湯或水。

　　6加入大油(豬油)。這個比較重要，可以使湯更粘稠。

　　7湯滾後。将梭好的魚下鍋。

　　8熬煮大概五分鐘後，加入粉絲，再熬三分鐘的樣子。放入香蔥段。加入鹽和味精少許。加入白糖和雞精。

　　9起鍋入盆，撒加香菜。即可。清香可口，微甜粘口。魚肉鮮嫩。

　　以上就是鲫魚粉絲湯的做法了，其實就是鲫魚湯快好了的時候放進粉絲到鍋裡就可以了，其實說是很好說的，要做起來的話恐怕不是那麼容易的哦，鲫魚本身的肉質就很爽口再搭配上人人喜愛的粉絲簡直就是美味了，好了趕快抓緊時間行動吧！

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