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回味老鴨湯的做法

美食 更新时间:2025-02-08 10:09:25

  産後的很多女性都特别的虛弱,所以需要通過調理進行身體的恢複,而食療是産後調理的最好方法。那吃什麼可以進補身體呢?下面就給大家介紹一款十分滋補的湯,那就是回味老鴨湯。由于鴨肉對于産後的女性或體弱的朋友有很好的進補效果,所以推薦大家喝這款回味老鴨湯。

  原料:酸蘿蔔50克、鴨子半隻250克、白蘿蔔100克、蔥3段、姜6片、料酒15ml、白糖15克、白胡椒10克、鹽少量;

  做法:

  1、鴨子洗淨後切成塊,白蘿蔔切成無名指長短的段。酸蘿蔔如果較鹹的話,用溫水洗一下備用;

  2、湯鍋中加入清水,放入鴨子、蔥段、姜2片,倒入料酒,水面能沒過鴨肉即可。用大火将水燒開,表面出現浮沫後,将鴨肉撈出,并用清水反複沖洗幹淨;

  3、焯燙過的鴨肉放入砂鍋中,再次加入清水,水量沒過鴨肉大約4厘米處,用大火将湯汁燒開;

  4、然後放入剩餘的姜片,放入酸蘿蔔,改稱小火加蓋慢慢炖約40分鐘,直到鴨肉酥爛;

  5、最後放入白蘿蔔,加入白糖,繼續煮至蘿蔔熟透即可,食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可。

  功效:酸蘿蔔老鴨湯味道酸甜開胃,鴨肉含有豐富的蛋白質,但是脂肪含量很低,對于很多想利用湯水來養顔、減肥的mm來說,非常實用。

  以上的内容就是回味老鴨湯的做法了,這回味老鴨湯不僅美味而且進補的效果特别好。在古代的時候,鴨肉便是進補的佳品。而如今市場上,鴨肉的價格并不貴,所以需要滋補的朋友不妨多喝老鴨湯或吃鴨肉。愛美的女性朋友也可常吃,因為鴨肉也有美容養顔的功效。

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