蓮子湯是很多人喜愛選擇,它對健脾補位有很好功效,常喝這樣湯對身體沒有任何損害,不過在對蓮子湯制作上,也是需要注意,制作過程中,蓮子需要進行泡制,這樣制作出來的蓮子才會更加好吃,那玉米蓮子湯的做法怎麼樣呢,這類湯的制作也不是很難,都是能夠輕松的制作出來。
玉米蓮子湯的做法:
材料:玉米 1根、排骨 5兩、蓮子一些、鹽少許
做法:
1、蓮子事先浸泡2-3小時。
2、玉米切塊。
3、鍋内溫水下排骨去沫。
4、然後加入玉米和蓮子,放煲鍋煲2.5-3小時。
5、上桌前撒少許鹽即可。
小貼士:
玉米的代謝能為14.06MJ/kg,高者可達15.06MJ/kg,是谷實類飼料中最高的。這主要由于玉米中粗纖維很少,僅2%;而無氮浸出物高達72%,且消化率可達90%;另一方面,玉米的粗脂肪含量高,在3.5%至4.5%之間。玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。據研究測定,每100克玉米含熱量106千卡,纖維素2.9克,蛋白質4.0克,脂肪1.2克,碳水化合物22.8克,另含礦物質元素和維生素等。
玉米中含有的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排洩。玉米上述的成份與功能,對于減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎後制作成玉米粉、玉米糕餅等。膨化後的玉米花體積很大,食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
對玉米蓮子湯的做法認識後,在佳肴制作玉米蓮子湯的時候,也需要注意玉米的使用最好選擇新鮮的,新鮮的玉米含有的維生素較多,制作出來的玉米蓮子湯營養價值會更高,在對身體各方面補充上效果也是非常不錯的。
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