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山藥湯怎麼做比較好？

美食更新时间:2024-12-05 02:15:19

　　大家都知道，山藥是一種很常見的食物，不僅如此，山藥其實還是一種草藥，它的功效有很多，對人體的作用也很大。因此很多人都喜歡用它來煲湯喝，不僅味道鮮美，對人體也是一大進補。那麼接下來，小編就來教大家如何來熬制山藥湯，一起來看看吧。

　　原料：胡蘿蔔半根、肥牛約10卷、山藥150克、家樂濃湯寶牛肉湯底1塊、清水約750毫升。

　　做法：1.肥牛提前取出退冰。胡蘿蔔去皮，山藥去皮切塊備用;

　　2.胡蘿蔔切片，用花模在胡蘿蔔片上刻出美麗的花型;

　　3.湯鍋加入三碗清水，約750ml;

　　4.清水燒開後，放入一塊濃湯寶入鍋;

　　5.放入切成滾刀塊的山藥;

　　6.再放入刻好的胡蘿蔔花片;

　　7.蓋上鍋蓋，中火煮約5分鐘;

　　8.打開鍋蓋，放入肥牛，待變色後即可關火食用。

　　山藥的功效作用及吃法

　　【女性】：益氣養血暖手腳。手腳發涼常對女性情有獨鐘”。中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關系，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特别适合手腳發涼症患者。

　　【男性】：防止老胃病”複發。在老胃病”病人中，有相當多屬于潰瘍病，而秋季是潰瘍病容易發生或複發的季節。現代藥理研究證實，山藥中所含尿囊素有助于胃黏膜的修複。可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕，蒸熟後食用。

　　【老人】：補益中氣防感冒。山藥具有健脾益氣的作用，因此，多汗、反複感冒的氣虛患者在秋季應該适度增加山藥的攝入量。可以把山藥炒食、蒸食、拔絲，也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。

　　【兒童】：防治腹瀉好幫手。每年8—12月是小兒腹瀉的多發季節，用山藥粉治療腹瀉，比較容易被接受。具體做法為：将山藥研細磨粉與米粉按1∶2的比例給患兒混合服用，每天喂食2—3次即可。

　　上文裡小編也為大家介紹了山藥湯對于不同的人分别起的作用，所以大家在平時可以熬一鍋山藥湯給全家人吃，這對于他們的身體也是有很好的幫助的，對孩子可以防止腹瀉，對老人可以預防感冒的出現，以及對胃部的保護極好。

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