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羊肉湯家常怎麼做？

美食更新时间:2025-03-23 22:39:54

　　羊肉做法多樣，有紅燒的、燒烤的、炖的、煮的等，做法多樣，口味獨特。而最為獨特的應該屬羊肉湯了吧，羊肉湯不僅味道鮮美，而且很滋補，包含的營房成分頗高，而且不同于燒烤之類的吃了會上火，說着大家也饞了吧，下面就由小編來跟大家講訴一下羊肉湯家常做法，學會了就可以在家親手煲一鍋好湯給家人吃了。

　　食材用料：

　　羊腿肉，生姜，陳皮，良姜，三奈，八角，胡椒粒，花椒粒，香葉，草果

　　菜譜做法：

　　1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破(中途要換幾次水)

　　2.香料備好，除姜以外，全部裝入香料包

　　3.羊肉和羊骨放入冷水鍋中，大火燒開後繼續煮兩分鐘将羊肉、羊骨撈出(此湯倒掉不用)，用流水洗淨羊肉上的血沫

　　4.将羊肉放入炖鍋中，摻入适量的水，放入姜塊和裝有香料的香料包，炖至羊肉熟軟，将羊肉撈出(也可繼續炖羊骨)

　　5.将炖好的羊肉切成片、白蘿蔔切片，放入鍋中煮熟，撒少許鹽，即可上桌了;也可将羊肉湯裝進小一點兒的湯鍋，用電磁爐在桌上邊燙邊吃，更暖和用手機看這道菜做法。

　　菜譜小貼士：

　　1、細長的青椒和小米椒切碎

　　2、香菜碎、蔥花

　　3、白味腐乳

　　4、以上所有材料根據自己口味放入碗中

　　5、最後再舀上一小勺羊肉湯、搗碎腐乳混合即可蘸食

　　羊肉是中國人民食用的主要肉類之一，羊肉比豬肉的肉質要細嫩，而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言，羊肉蛋白質含量較多，脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高，曆來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

　　看了做法大家是不是迫不及待想要去做了呢！不過小編還要提醒大家，孕婦也是可以吃羊肉的，而且對孕婦也有好處，家裡有孕婦的，可以放心的讓他們去食用，不過如果家裡有患肝炎的病人，那就切記不能讓他們吃了，這樣會導緻肝髒的負擔加重，以至于發病。

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