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螃蟹粥怎麼做好吃呢

美食更新时间:2025-03-19 13:45:00

　　和米飯比起來，粥的營養價值更高，這是由于食材裡邊的營養元素還保存在粥的湯水裡邊，并不會蒸發掉，對于想要減肥的人來說，吃粥也是不錯的選擇，因為粥可以給人更多的飽腹感，吃的比較少自然就會瘦下來了，螃蟹粥在浙江等地區非常受歡迎，下面我們一起來學習一下做法吧。

　　一：原材料

　　螃蟹兩隻，瘦肉100克，姜、蔥、香菜、冬菜适量。

　　二：做法

　　1、用高壓鍋先把粥煮好。ps：當高氣壓一上來時，就馬上熄火；

　　2、将螃蟹掰殼，肉身洗刷幹淨後，切成四塊，用刀側身将螃蟹的大腿、小腿拍打幾下，使其外殼裂開；

　　3、将瘦肉切成片或是剁成肉碎，把瘦肉和上步所做的螃蟹放在一旁；

　　4、将姜、蔥、香菜洗幹淨後切成姜絲、蔥粒、香菜段，冬菜洗幹淨後備用；

　　5、煮粥的高壓鍋揭蓋後，重新點火加熱，将螃蟹、姜絲放進去一起煮，十分鐘後将瘦肉、冬菜也放進去，最後将蔥粒、香菜放進鍋裡後攪動幾下就可以熄火了。

　　三：注意事項

　　1、螃蟹要鮮活處理幹淨，煮出來的粥才會鮮美好吃。

　　2、放些姜絲能驅除螃蟹的寒涼。

　　好了，看完了上文的介紹，相信您已經學會了做螃蟹粥了，現在正值秋季，螃蟹剛剛上市，您可以在空閑的時候危機家人制作這樣一道美味又滋補的螃蟹粥，螃蟹粥最好是現做現吃，即使是放在冰箱裡，也最好是不要放置超過四十個小時。

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